mdukemさんが投稿したフロリレージュ（東京/外苑前）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転フロリレージュ外苑前、表参道、乃木坂/フレンチ

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2011/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

～　美味しいお料理とワインで満足の時間　～

外苑前にある人気のフレンチです。
以前より行きたいと思っていたお店だったのですが、
フレンチ愛好家の方の予約にちゃっかり便乗させていただく事ができました。（爆）

最寄駅は外苑前ですが、そこからはわかりづらいかもしれません。
少々奥まった住宅街の中にお店はあります。
表参道からだと１０分ほどかかるようです。

地図を熟読？していた為、迷わずに到着。
店内は横長の空間です。
壁側はずらっと繋がったソファー席になっており、２人テーブル席が横に並んでいます。
１番奥は個室で６名ほどまで大丈夫です。個室料はありません。
個室と言っても扉で仕切られた部屋ではなく、壁の向こう側という感じです。
壁の上部は開いていますが、座れば他のお客様からは見えません。

平日のディナーで伺いました。
メニューは１０５００円のおまかせコースのみです。
お食事に合わせてワインはグラスで出していただきました。

以下、左側にお料理（正式名称ではありません）、右側に合わせていただいたワインです。
携帯からご覧の方は見難くなっていると思います、申し訳ありません。

・菜の花の上のキャビア　　　　　　　　　　　　　シャンパン
・グリーンオリーブのパン　　　　　　　　　　　　サンセール
・フォアグラと蕎麦　/　ファグラとメレンゲ　　　大吟醸酒　/　アルザス・ゲヴュルツトラミネール
・穴子のローストとカルパッチョ　　　　　　　　　シャサーニュ・モンラッシェ
・仔山羊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デュクリュ・ボカイユ
・仔山羊のつくね　　　　　　　　　　　　　　　　　忘れました（涙）
・グレープフルーツゼリー
・イチゴ

全体的に、独創的な工夫されたお料理と思いました。
器、盛り付け、食材の色も綺麗に演出されています。
フォアグラとメレンゲは、フォアグラ自体美味しい上にメレンゲが溶けるように加わり、不思議な感じでした。
穴子と言えば握りなので（←勝手）、カルパッチョは初めていただきました。
歯応えがあり美味しかったです。
子山羊は少々山羊の臭みが感じられ、山羊のチーズが思い浮かびました。

合わせていただいたワインも美味しかった！
途中で大吟醸酒が出てきたのは、マネージャーさんの遊び心でしょうか。
見た瞬間、色が薄くて超若いソーヴィニヨン・ブランかと思いました。（←色薄過ぎだって）

お料理とこのワインで１人２００００円でした。
これは嬉しい驚きです。

帰りに川手シェフが出てきてお見送りして下さいました。
何度来ても新しい発見や驚きがあり、毎回楽しめるお店と思います。

2015/03/27 更新

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