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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
～ 洗練された雰囲気のフレンチ ～
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個室
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2012/03/29 更新
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表参道にあるフレンチです。
プラダとカルティエの間の通りを進んだ右手の建物の地下１階です。
お店には階段でも降りられますが、建物の真ん中にエレベーターもあります。
この日は個室であったため、最初に写真撮影しました。
個室はエレベーターを降りて右側です。（階段で降りると左側）
仕切りで２部屋にする事も可能ですが、それだと少々狭くなってしまうと思います。
個室料は１０５００円です。
ワインはまず白をグラスでいただき、赤は持ち込みさせていただきました。
抜栓料は５２５０円です。
事前にお電話にて、銘柄とヴィンテージをお伝えし、
ソムリエさんとご相談いただき、折り返しのご連絡をいただきました。
・ シャトー・グリュオーラローズ １９９７
２級のワインですが、色濃く熟した果実の香りがしました。
味もまずまずでした。私の保管状態が良ければもっと良かったかもしれません。
・ Menu Passion １３６５０円
アミューズブーシュ 豆とグレープフルーツゼリー
天然青首鴨のスパイス香るフォンダン タルトフィーヌ
天然トラフグの食感 白子のロワイヤル 甘エビとトラフグのスープ
山菜と春の貝類 クレームドセザム
桜海老と旬菜のリゾット
石鯛の炭火焼き 佐賀県産柚子の香るソース
信州飯田より幻の豚 千代幻豚のグリエ シェリー<<アモンティリャード>>の香るジュ
アヴァン デセール
苺とシャンパーニュ ホワイトチョコレートのソルベ
コーヒーと小菓子
どのお料理も、とても綺麗で丁寧に作られており美味しかったです。
フレンチでフグは珍しく、こちらは岸本シェフがフグの調理師免許も持っていらっしゃるそうです。
リゾット好きなので、リゾットがあったのは嬉しかったです。
石鯛の炭火焼きは身がしっかりとしていて、香ばしかったです。
全体の料はちょうど良いくらいです。
サービスも丁寧でお料理のタイミングも良かったです。
メインフロアやお隣のリベルターブルも見学？させていただきましたが、とてもお洒落な店内でした。
またお伺いしたいと思います。