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柊家 別館京都市役所前、三条、烏丸御池/料理旅館、日本料理
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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク3.0 ］
驚異のCP 素晴らしい。これこそ旅館に求めていた料理です。感謝です。
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鯛、鯛白子、鯛煮こごり、うに、山芋
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タケノコ、蛤のお椀
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桜鱒 利久味噌
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大原羽二重米の笹蒸し、蕗の薹味噌
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八寸、白和え、タコ桜煮、海老
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鯛飯、フキの味噌汁
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炊き合わせ、穴子、たらの芽天ぷら、豆乳湯波
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季節の水物
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朝食も素晴らしい
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2012/05/04 更新
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今日は柊家別館に宿泊。柊家は高級旅館ですが、柊家別館はリーズナブルで二名一室で一泊二食で18900円。GWの特別追加料金もありません。
料理は素晴らしい。高級食材でごまかすことなく、固形燃料のパフォーマンスもなく、正しい正統派和食を出してくれました。
先附の桜鱒。利久味噌との相性がいいですね。
腕物は蛤とタケノコでした。出汁がしっかり出ています。ホッとする味。
お造りは鯛を鯛の白子と鯛の煮こごりと一緒に食べます。雲丹は長芋とアボカドと一緒です。
凌ぎは羽二重米の笹蒸し。蕗の薹味噌とは渋いですね。
八寸は白和えやタコの桜煮。白和えは豆腐のおいしさが活きています。タコは柔らかい。
炊き合わせは、穴子やたらの芽天ぷらなどです。
ご飯はこの時期限定で鯛飯でした。
漬物も完璧。うまい。
デザートは甘夏のゼリーとチマキ風のヨモギもちでした。
どれも手をしっかりかけた料理でした。塩分控えめです。脂っこい料理は全くありません。肉は全く出ないので肉好きは厳しいかもしれません。
絶対におすすめ。お得です。