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夜の点数：4.6
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.0
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.5 ］
極上のビストロ。絶品スープドゥガルビュールは必食。
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スープドゥガルビュール
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田舎風パテ
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じゃがいものクリームグラタン
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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
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エスプレッソについてくるカヌレ
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2018/03/26 更新
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赤坂にあるビストロです。営業は夜のみ。
驚きましたね。味では5.0をつけています。
感想としては「料理が抜群においしい」です。私はフレンチやビストロは結構訪問しているつもりですが、このお店の料理のレベルは、私が最近行ったビストロの中で一番といっても過言ではないと思います。
このお店、決してデート向けではありません。お店はパリの下町の食堂のよう。テーブルクロスはありません。
ホールの男性のサービスは温かく自然体で大好き。料理の説明も的確。実は彼も料理人で将来は独立を考えているそうです。納得。
フランスの鳥インフルエンザの影響で一部のメニューが変更になっています。
スープドゥガルビュール 1800円
フランス南西部の家庭料理ですが、大量の生ハムから作ったこのお店のスープはまさにプロの味。見た目は地味ですが、口に入れると驚きの美味しさがあります。白いんげんや根セロリ、ポテトなどが使われていて、塩やバターは一切使っていないそうです。このお店のスペシャリテ。
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 3400円
これも絶品。これぞ赤ワイン煮込みといった料理で、このソースは皿を舐めたいレベル。牛ほほ肉はトロトロで柔らかい。
じゃがいものクリームグラタン1000円
シンプルなビストロ料理ですが、これも相当においしい。
田舎風パテ1800円
しっかり熟成されていて旨味抜群。
フロマージュブラン栗のはちみつがけ 1200円
フロマージュブランがおいしいのは言うまでもないのですが、栗のはちみつが独特の風味。
エスプレッソ500円
カヌレのサービスがあります。このカヌレ、お客さんのエスプレッソを頼むタイミングを計って１時間前に焼き上げたもの。このカヌレは甘さ控え目なのに風味があるもの。
ハウスワイン白900円
ハウスワイン赤900円
グラスワインは、白と赤と１種類のみですが、フランスの南西部のワイン。
価格は税別で消費税が加算されます。サービスは秀逸ですがサービス料はなし。ろくに料理の説明もできないのにサービス料を取るお店は見習って欲しいな。クレジットカード使用可能です。
ビストロ好きには是非お勧めしたいお店。一方で料理はフォトジェニックでないしミーハーな客には来て欲しくないお店。
お店は料理を楽しむことが大好きなお客さんでほぼ満席。
私たちはお店の滞在時間はほぼ４時間でした。
他のテーブルもほぼ同じでしたので、食べることが大好きな方と一緒に訪問するのがお勧めです。