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本日の食材
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部屋に届けられた夜食
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ウェルカムドリンク
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客室
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客室のリビング
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客室のバルコニー
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客室
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宿泊棟の外観。
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部屋の浴室
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夜のフロントデスク
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レストランカウンター
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
松山市の隣に位置する砥部にあるオーベルジュです。松山市内や松山空港から車で２０分程度とアクセスは抜群。松山市内や道後温泉から送迎サービスがあります。アクセスは抜群ですが、貯水池のほとりに建つオーベルジュは周囲から隔離されていて隠れ家的な雰囲気があります。ホテルの前には大きな貯水池が広がります。
ホテルは結婚式場やレストランがある棟と宿泊棟は離れています。移動はバギー。ホテルの設計やホテルの備品のほとんどは愛媛出身のデザイナーによるもの。食事も地産地消にこだわっていて、まさに愛媛を満喫することができるオーベルジュ。
客室は広くモダンで清潔。お風呂が大きくてお湯を入れるのに２０分程度必要で、お風呂のバルコニーにつながるドアを開くと露天風呂感覚も味わえます。（なお、近くに砥部温泉があり無料送迎あり。また砥部温泉の無料チケットもフロントデスクに用意してあります）
チェックアウトが正午というのも嬉しく、私たちは遅い朝食をとり、散歩したりして、正午までホテルでのんびりと過ごしました。
さて、食べログですので食事の紹介を。
まず到着するとウェルカムドリンク。３つから選択できるのですが、スパークリングワインをいただきました。部屋にバギーで移動すると、部屋にはコーヒー豆や手動ミルなどがあり、優雅にコーヒーを部屋で楽しむことができます。私たちが宿泊したのは１２月で結構気温も低かったのでバルコニーに出ることはあまりなかったのですが、暖かくなったら、バルコニーのデッキチェアーでのコーヒーブレイクは最高でしょうね。
夕食は池の噴水が目の前にあるカウンターレストランにて（テーブル席もあります）。最初に食材の紹介があります。演出が上手。
アミューズ
ワタリガニのフラン。非常に優しい味。このレストランの料理の特徴としては塩分が控えめです。ワタリガニの旨さを上品に味わう一品。
前菜
アワビ。非常に柔らかいアワビでアワビの美味しさが凝縮されています。
前菜の盛り合わせ
車海老、アコウのマリネ、サザエの湯引き、真鯛の昆布締めなど。感覚としては瀬戸内海の新鮮な刺身を食べる感覚です。どれも良いものを使っていて美味しい。とくにアコウのマリネは印象に残りました。真鯛はやはり美味いですね。
スープ
はったい粉（大麦などを炒った上で挽いた粉）とジャガイモのポタージュでした。最初の一口は味が薄いと思うのですが、スープを味わうにつれて、優しい美味しさを感じることができました。
ポワソン
真鯛でした。下にキノコやリゾットが敷いてあります。やはり瀬戸内海の真鯛は美味しいですね。存在感がある美味しさでした。
ヴィアンド
伊予牛の黒毛和牛。２つのソースが使われていて、１つは王道のワインソース、もう１つは人参のソースでした。最近食べた中では１番ではないか？と思われる品質の高さ。黒毛和牛の美味しい脂を楽しむ一品。
デセール
初雪盃という愛媛の日本酒を使ったもの。酒粕を使ったブランマンジェ。ちょっとすると違和感がありそうですが、抜群の相性を感じます。
小菓子とカフェ
酒粕のマカロン。コーヒーまたは地元産の紅茶から選択。
オーベルジュですので食事のみの利用も可能です。私たちが宿泊した日も地元のお客さんの利用がありました。宿泊費は１泊２食で１人３５０００円程度。もちろん季節などにより料金は変わるようですが、金額に対する満足度はかなり高いと思います。
桜の季節、紅葉の季節の写真を見せてもらいましたが、非常に美しく、今度は季節を変えて訪問したいと思った宿でした。