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昼の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
食べログ４点越えの評価に納得。料理としての完成度の高さと抜群のCPの高さに驚き。
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フグ、菊芋、柚子
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イタヤ貝、ハクサイ、大根、チョリソー
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鴨、ブーダンノワール、牛蒡、わさび
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クエ、イカ、蕪、菜の花、からすみ
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ガルシア豚、きゃべつ、ほうれん草
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柑橘、ハーブ、ショコラブラン、
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茶菓子
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バゲットとバター
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コーヒー
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お店の外観
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2020/01/13 更新
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阿波座駅から徒歩４分ほどの場所にあるフレンチのお店。食べログの点数は4.01（2019.12現在)。周囲の街並みは無機質で、美味しそうなレストランがありそうな雰囲気が全くないのですが、お店は落ち着いていてモダンな雰囲気。座席数は１４と小さなレストランです。
素晴らしい料理に感動。特にCPの良さは衝撃でした。今回CPには5.0の満点をつけています。
ランチは4800円と8000円の２つのコース。アラカルトはなく料理は基本はお任せ。苦手な食材がある場合は予約のときに伝えるのが、このようなお店を楽しむコツです。4800円のコースは６品、8000円のコースは８品。2019.12に訪問しました。
4800円のランチコース
CPの高さに驚きました。4800円のコースですが、それも非常に丁寧な料理として完成されています。
アミューズ フグ、菊芋、柚子
菊芋のピクルスと使ったフィンガーアミューズのサブレとフグの皮とフランを使ったアミューズ。フグの皮の食感がとても美味しい。
前菜 イタヤ貝、ハクサイ、紅芯大根、チョリソー
上に乗っているのが、チョリソーとパプリカのシャーベット状のもの組み合わせが面白いです。
前菜 鴨、ブーダンノワール、牛蒡、わさび
下に鴨とブーダンノワールロールが隠れています。ソースは葉わさびとゴボウ。
魚料理 クエ、イカ、蕪、菜の花、からすみ
蕪の下にクエとイカが隠れています。イカのワタを使ったソース。蕪の上にはカラスミ。
肉料理 ガルシア豚、紫キャベツ、ほうれん草
ガルシア豚は抜群の火入れの豚肉に小さな豚の脂身付き。焼きほうれん草がほうれん草の旨みを引き出していて驚きの美味しさ。ほうれん草の下には帆立貝。紫キャベツのソースつき。
デザート 柑橘、ハーブ、ショコラブラン
ショコラブランには金柑のムースが入っています。サラダ仕立てのデザート。
茶菓子、コーヒー
カシスのムースとイチジクのホットケーキ
これで終わると単なる絶賛レビューになってしまうので気づいた点を１つ。料理に比べるとドリンクの値段は高めの設定。ドリンクのメニューの価格の単位は100円。つまり価格に18とある場合は1800円ということ。少なくともランチの場合はもう少し価格の安いワインを置いてくれると助かります。
周囲を見るとアルコールを頼んでいる方は少ないのが現状。料理のCPが高いのである意味仕方ないのかもしれませんが、これだけ値段が高いとアルコールを避ける方向にお客さんが行ってしまいそうな気がします。
東京の私にとって再訪は難しいお店ですが、大阪に来る機会があったら是非また訪問したいお店です。スタッフのサービスも極上。こういうお店は本当に本当に応援したいです。
お店の名前はフランス語で「金の天使」という意味です。