この口コミは、りとはふさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
絶品！（丸一・蒲田・とんかつ）
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極上ロース・断面
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上ロース・全景
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極上についてくる、お塩
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上ロース・断面
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極上ロース
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極上の全景
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外観
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お品書き
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営業案内
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目印の看板
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2014/09/12 更新
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『ちょうど火が通った生』『これがトンカツなのか』『美味いの一言』
＜2014年9月 補記修正＞
トンカツとはこういうモノか、と、自分の常識をひっくり返された店です。
昼のランチメニューにあるトンカツでも、他店に比べて十分旨いですが、夜のメニューのトンカツの方が圧倒的に旨いと僕は思います。ここでトンカツを食べて以来、僕は他の店のトンカツが霞んでしまっています。
ＪＲ京浜東北線・蒲田駅から徒歩7分ほど。京急蒲田方面に向かったほぼ中間地点に店はあります。
カウンターのみ15席程度の小さなお店ですが、行列の耐えない店なので、間違えることは無いでしょう。
なので、多人数で押し掛けるのには向きません。ご主人とオバサマ方２～３名で切り盛りする、家庭っぽいやり取りのある店です。
“極上”と名を冠したロースカツもありますが、脂と肉汁のこってり感に、自分は最後まで耐える自信がありません。
ついつい上ロースカツを頼んでしまいます。
お肉は林ＳＰＦ豚を使用し、ほんのり赤みがかった状態の揚げ具合で供されます。また、見た目からして、非常に分厚い。
これが非常に旨い。臭みがなく、何といっても柔らかい。また、脂ではなく、いわゆる“肉汁”が、噛むごとにジワッとあふれ出てきます。ほんのりとした、心地よい甘さも感じられるトンカツです。
下手すると、トンカツはソースの味が勝ってしまい、肉の味・うまみが消し飛んでしまうと思いますが、これだけジューシーだと、肉のうまみがキチンと真っ当にソースと対等に勝負できています。なので、ソースでなく、塩で食べる方も結構見受けられます。特に、極上ロースの場合は、特製のお塩が一緒に付いてきます。どちらが旨いかは、好みでしょうが、自分はやっぱりソースが好きですね。
一緒についてくる豚汁は、若干煮詰まり気味で辛めですが、トンカツ自体が素晴らしいです。
大好きなお店の一つです。