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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ]
東京ラーメンショー1位は伊達じゃない
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2025/09/12 更新
『富山ブラックを広めた有名店は、やっぱり美味しかった』
北陸自動車道:小杉ICから車で15分ほど。
東京ラーメンショーで5度の1位を獲得し、富山ブラックを全国的知名度に押し上げた店、として知られる有名なお店です。
支店がほかにもありますが、せっかくなので本店で食べてみました。
店先に駐車場があり、店の横というか裏手にも別途駐車場がある案内があります。
店内は、カウンターが9席。あとはテーブル席が大小多数ありました。
富山ブラックの発祥は別のお店ですが。
この店が東京ラーメンショーで有名になったのを機に、富山ブラックの知名度がグンと上がったとの事で。『富山ブラックダブルの肉盛り』を注文しました。
おつゆは確かに黒いです。が、実に優しい柔らかな味で。ツンツントゲトゲな感じがありません。確かにしょっぱい・塩辛いという富山ブラック特有の味ですが、「これなら飲みたいな」とも思える、うま味のある優しい味のスープです。ちょっと強めのピリ辛しょっぱさ、とでもいった印象です。麺がうっすら黒色に染まるのに、飲むと優しい味わい、という感じの、不思議な美味しさのあるスープです。
麺は2ミリくらいの太さで、平麺のストレートな緬。つるつるもちもち食感で、滑らかな口当たりと歯ごたえが美味しいです。
メニューには魚醤との記載がありましたが、まさに魚介醤油といった感じの旨味なラーメンでした。
総じて美味しい、と思えるラーメンです。
ダブルの肉盛りを選んだので、バラとロース、二種類のチャーシューが乗っていましたが、僕はホロホロした食感のバラの方が好みでした。
長ネギと黒コショウも、いいパンチです。
地元の方にきいたら、「これは富山ブラック『風』のラーメンで、本来の富山ブラックとはちょっと違う」と言っていましたが。
裏返せば地域の味が全国区に広まったということは、いい意味で万人受けするように改良がされたからだと思います。
実際、以前に富山ブラック発祥のお店でも食べたことがありますが、それと比べると、パンチ力は少な目、でも旨味はマシマシ、そんな印象です。
複数回、東京ラーメンショーで1位を取ったというのは、伊達じゃない。
そう感じる美味しいラーメンでした。