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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
名古屋市営地下鉄名城線 熱田神宮伝馬町から徒歩5分ほど。
ひつまぶしの老舗で有名なお店です。
熱田神宮の近くにも「神宮店」があり、この本店と神宮店が同時に休みになる事が基本的に無いようになっているのは、遠方からくるお客さんが多いが故の、対応なのかなと思います。
いつ行っても大行列で。
２～３時間待ちは当たり前なので、訪問時はそのくらいのゆとりを持つのがいいと思います。
「＠時からですが良いですか？」
と、受付時に確認してくれるので、指定された時間に再度訪問する形です。
お店は基本的にテーブル席で。広間に２～４人くらいのテーブルが複数配置されているスタイル。
どの部屋になるのかは、お店の方の指示なので、その時次第だと思います。
肝心のひつまぶしですが。
カリっと焼かれた鰻が美味しいです。
タレがしっかりしみ込んでいる濃い口の味で。若干甘さが強いかなと思いました。
辛いより甘い味が好きな自分には好みの味です。
そのまま→薬味と一緒に→ダシ茶漬けで、と食べ進み、あとは好みの食べ方で、というのが一般的なスタイル。
名物なので、一通り食べますが、個人的には、ダシ無しの薬味（ネギとワサビ）で食べるのが、サッパリ後口でスッキリするので、僕は好みです。
ダシだけ飲んでも十分に美味しいです。
自分の場合、ひつまぶし以上に、「うまき」を食べたくてここに行く、という意味合いもあります。
ふうわりな卵焼きに、鰻の甘味が加わって美味しいうまき。
ダシがこれでもかってにじみ出てくるのも美味しい所。
しっとりした卵焼きに、鰻が合う。ほんと、これが食べたくて蓬莱軒に行く、というのが自分の素直な所で。
大好きなうまきです。
小鉢なら、「うざく」もさっぱりして美味しいですし。
ウナギ以外にも、鶏肉のお料理があったりするので、大人数ならプラスアルファの一品料理を追加するのもアリかなと思います。
卓上に、デザートの小札が置いてあって。
シャーベットは大概あるのですが。
熱田の和菓子やさん『亀屋芳広』さんとのコラボレーションしたプリンがあります。
品切れになる事が多いので、早い時間であれば食べられるかなと思います。
小振りなプリンで、蜜を自分でかける形の別添えスタイル。
いわゆる『とろけるプリン』で、控えめな甘さ。
カラメルも、甘味というより苦味が足される感じで、プリンが平面的な味から立体的な味に立ち上がる感じ。
甘味だけで行くか、プラスαを求めるか、どちらが好きかは、これは好みの問題かな。
いずれにせよ、美味しいプリンです。