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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
煮干ラーメンフリークの聖地？
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三上ビル
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三上ビル入り口、左手が当店
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店内から見る窓
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カウンター席
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煮干番長 950円
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2024/11/03 更新
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本日現在、食べログの「弘前のラーメン」ランキング第3位。
運営する会社の公式サイトの独特さはさておき、
独自開発したラーメンを毎日のように限定販売してるらしい、とか、
限定メニューは直前にInstaでしか告知しないらしい、とか、
同じく日替わりのスパイスカレーをラーメンよりも推してるらしい、とか、
下調べするほどに謎が深まるだけのラーメン屋。
常連やラーメンフリークしか知らないルールがあったりとか、
それも守らないと「ギルティ」とか言われて店主と常連客に追い出されるとか、
そんなハードルの高い店だったらどうしよう...
アールデコの風情を残す、昭和2年築の旧「弘前無尽社屋」、現「三上ビル」。
文化財級どころかほんとに国登録有形文化財に指定されているビルの1階にラーメン屋。
同じ1階の喫茶店「時代屋」も次回はぜひ訪れたい店構え。
スパイスカレーをゴリ推ししてる看板の横のアンティークなガラス木戸を開けると、想定外に洋風アンティークな店内。
欧州風というよりはアーリーアメリカンな感じ。
ラーメン屋ってこうだっけ？ 一瞬面食らいつつ目の前の券売機で食券購入。
昔の喫茶店のテーブルにあった卓上おみくじ機をしげしげ眺めているうちに着丼。
煮干番長。980円。
店内のポスターによれば
「三種類の煮干をベースに豚骨鶏白湯スープで炊き上げました！！」
「コク・深み・酸味・ザラザラ感、すべての煮干好きに贈る一杯」
とのこと。
煮干三種の味の違いなど分かりはしないけど、煮干しの旨味が強いのは分かる。
酸味が強いのも特徴かな。
旨い。
カレー屋が片手間で出すラーメンとしては上々（違
限定メニューだけでなくほかの常時メニューも気になるし（カレーも）、
一度だけの訪問ではもったいない店。