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友人の個展開催祝いで利用しました。
『喜知次』ってきんきの標準和名らしいです。
店主さんが北海道へ出向いた折、
脂がのった白身の甘味に惚れ込んでしまった魚らしく、
関東のきんきとの違いをメニューにしっかり載せるほど味わいが違うようです（笑）
お店は夜の和懐石というか日本料理というか、
天然鮮魚（喜知次）と京野菜が有名なようですね。
でもラフにカジュアルにランチ利用してきました♪
店構えも歴史的建造物の町らしく雰囲気ある～☆
入ってすぐに階段があり、二階に通されました。
全部個室なのかな？？
★前菜 焼がき
私は苦手なので食べてませんが、
ぷりぷりで美味☆とのことでした♪
私は牡蠣の代わりに生麩田楽を・・・♪
代わりの物の質が合わない気もしますが（笑）
生麩田楽大好きなのでラッキー♪♪
付け合わせのおばんざいもしいたけ嫌いなのでと言っていたらしいたけ抜いてくれていました♪
なんだか申し訳ないｍ（＿）ｍ
でも使ってるダシはもろ、しいたけね・・・・笑
★造り 大間まぐろ・帆立
貝類苦手と書いていた友人にはタコが・・・・・。
こちらも代わりの物の質が合わない気もしますが（笑）
でも柔らかくて美味しかったようです。
まぐととホタテも甘くて美味しい♪
★網走釣りきんき塩焼
お魚好きの友人二人がきんきの食べやすさや旨みを説く理由が判ります！！
身が解しやすく甘くて脂ものってて美味しい♪
小さくお洒落に盛り付けられていたので食べごたえを気にしてましたが（笑）
旨みがしっかりだから小さくても十分な食べごたえと満足感♪
ちょっとの塩分が旨みと甘みを増してくれます。
●黒豚の米煮
おかゆとも煮ものとも言えない何とも変わった食感だけど、
お米の甘みもお肉のジューシーさや旨みも伝わってくる一品♪
味付けは酢豚とか茶系のあんかけ的な甘～いお味。
（イメージしにくい表現ですね↓）
でもガツン！と来る感じじゃなくほんのり味付けをしてある感じなのでくどくないです。
食感も優しいから何かついつい、するっと食べちゃって、
何杯でも食べれちゃいそう！！
●春野菜せいろ蒸し
豆乳味噌みたいな優しい京味噌なスープ？お出汁？と頂きます。
京都ならではのお味噌、辛くなく濃過ぎずお野菜の味も引き立てます♪
●ふぐ唐揚
さくふわ♪
淡泊だけど温かい分、直接的に旨みが上がってきて口に広がります♪
●昆布森産かきの茶碗蒸し
なんて優しい茶碗蒸し♪
ダシもあんも旨みしっかりなのに優しい口当たりと味で落ち着きます。
関東の茶碗蒸しってしいたけと卵とぎんなんとエビと・・・・って、
結構味をしっかりつけてるからしいたけ嫌いの私は食べれないのですが、
これはするっとしっかり頂きました♪
入っている三つ葉がさっぱりして変わってて美味しい！
●ちりめん山椒御飯
定番だけどしっかり美味しいちりめん山椒♪
自家製なんですね。
でも一緒についてきたお漬物が味薄めだったので、
山椒をしっかり利かせている分お漬物のお味がしなーい・・・↓
ご飯より先に一口、お漬物を頂いた方がどちらも楽しめるかもしれません・笑
デザートはわらび餅。
かかっている粉できな粉だったり海苔だったりと楽しませてくれます。
もちもちつるっと良い食感♪
量もさることながら味も大満足でした☆
優しい味なのにどれも上手くダシで旨みを引き立てて、
素材の味もしっかり味わえて京料理を堪能できます。
そして器も綺麗で懐紙代わり？に敷いてある和紙がまた良い味だしてました＾＾
お洒落ですね♪
夜はなんかお高そうで怖いけど（笑）
ここだったら挑戦してみてもいいかも～～～～♪