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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
秘伝のタレは何味？！ 美味☆小樽味！！
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2016/10/02 更新
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『美味しい味噌？？？じゃないんだけど味噌？？？的な自家製タレが美味しい焼き鳥屋さんがあるから、紹介します≧≦♪』
っと、連れて行ってもらったのが『伊志井』さん。
小樽ではとても有名で、このタレを使ったガツがめちゃうまでお勧めだからということで、
郷に入っては・・・と予約・注文を全部お任せして堪能してきました♪
（基本的に一人前4本来るようです。
ものによっては本数変わるみたいなのでメニューをチェックしてください。）
★腸ガツ・ハツ・トリカワetc→タレ
手羽先・つくね・アスパラの豚肉まき・トリカワetc→塩
お任せと飲んだ勢いで適当に頼んだので何がどう来たのか判らなくなりましたが（笑）
先ずは頼んでもらっていた腸ガツは真っ先に持ってきて頂き堪能・・・・♪
ホルモン系は私は苦手なので久しぶりにホルモン系を頂きましたが、
何だこれ！！！って思わず一口で全部ぱくついちゃうような滑らかで何味か判らない美味しいタレ（いや、本当に・笑）と、
とろけそうな腸ガツ・・・・
これははまります！
何味か何口食べても判らないけど（笑）
見た目が味噌的なのに味噌でもなく、
みたらしのようだけどそこまで甘しょっぱくなく、
とにかく味・食感ともに不思議だけどタレなのにさっぱり目でいくつでも食べれちゃいそうです！
（腸ガツ、とりあえず私たちの好みが合うか判らないから・・・と、
二人前で頼んでくれてましたが、
無くなるのが早すぎて他にもホルモン系が来るはずなのに速攻3人前追加しました・大笑）
これは・・・確かに常連さんが多いのもうなずけるかも！
ただ、本当に秘伝のタレ！！！って感じで何味かは判りません（笑）
それでも後引く深みのある美味しさ・・・・
久々にホルモン系の焼き鳥をアレコレ頂いちゃいました♪
塩系では手羽先がパリパリの皮とふかふかな身の感じで塩もしっかり効いていて美味しかったです。
つくねは塩で先にサッパリいただいたのですが、
ふかふかで美味しかったのでタレも追加（笑）
食感がふわとろに変わり、どちらも美味しい(^.^)
皮もついついタレと塩を頼むなど、
三人でお酒も焼き鳥も進む美味しい夜を過ごしました♪
寡黙だけど一生懸命焼いてくれるお兄さん・・・・
そして空いては埋まる席と地元の常連さんらしき人達・・・・
そして私達並かそれ以上にお皿もりもりに注文する方々・・・・笑
愛されているなぁ～と思いました＾＾
カウンターもライブ感あって作ったそのままが自分のお皿に盛られるので気持ち的に倍美味しく感じます（笑）
お兄さんは二代目のようでやはり昔から来ている人からすると味が変わったという方も居るようですが、
それでも創業以来の懐かしい、他とはちょっと違うこの味を求めてくる人達・・・・
私達も常連さん確定かも～～～？？！ ♪♪