1回
2022/03 訪問
地元の方から愛される、ほっこりお料理と北海道の新鮮な海の幸♪
下からにしん一杯♪
これはかじかの子♪
ハリハリな柳助サラダ♪
1804
1804
1804
18'10月
★19'4月★
★19'4月★
★19'4月★
★19'4月★
★19'4月★
★19'4月★
★19'4月★ アイヌネギ♪
★19'4月★
★19'4月★
★19'6月★
★19'6月★
★再訪22'1月★
★再訪22'1月★
★再訪22'1月★
★再訪22'1月★
★再訪22'1月★
★22'3月★
★22'3月★
★22'3月★
★22'3月★
★22'3月★
★22'3月★
★22'3月★
★22'3月★
★22'3月★
★22'3月★
2022/07/12 更新
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☆再訪 18'2月☆
また来ちゃいました♪
今回はいくらあるよ～と教えてもらい、
さっそく注文♪
ミニどんぶり作ってもらっちゃいました♪
それと、ちょっと面白いのあるよとお勧めしてくれたのが見た目はいくらそっくりな
『かじかの子』
食感はいくらより硬く、数の子よりぷりっとした感じ・・・
何にしても、どちらも浸け方がお上手だからとっても美味しいです♪(＞＜)♪
柳助サラダも具沢山と言うかハリハリのシャキシャキでドレッシングが美味しく、
ボリューム有りそうに見えるけど二人でペロリ♪
お刺身はお勧めを♪
シャコは相変わらず小樽で食べるとどこも大きく身がぷりぷり！！
そして、時期的なものでにしんが！！！
にしんって小骨が多いらしく、
よく噛まないと喉に刺さりそうですが、
お刺身で食べれるんだ？！？！とびっくり！
そして甘くて美味しい〜！
骨がもう少し少ないと良い子ですが（笑）でも美味しいから許しちゃう(*´Д｀*)
にしん漬も頂きましたが、
柳助さんはお漬物も美味！！！
ついつい彼があまり食べないのを良いことにパカパカつまんじゃう♪
がっつり食べてるはずなのにヘルシーで飲みが進んで楽しい夜でした♪
✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
☆再訪 17‘6月☆
仲良しお姉様＆お兄様チームと旅行で小樽へ♪
その時に安くて美味しくてボリュームも鮮度も抜群！と言ったら量は食べれないけど（笑）行ってみた―い♪と言われたので予約して行ってきました（＾＾）
嬉しい事に覚えてて頂いていて、小樽の方達っていつもながら凄いなと思います！
大体期間空いて行っても2回目3回目の時に
『何カ月か前に来てくれたよね？』
とか覚えててくれますもんね・・・・
地元の人が多いようなお店に行くのも有るからかもしれないけど、都内では有り得ないのでいつも感心！＆嬉しい♪♪
（彼が顔が濃いから覚えてもらいやすいのかもしれないけど・・・(￣＋ー￣)大笑）
今回は電話予約だった事も有り予算を決めておまかせコースでお願いしました。
★お通し
イクラが絶品！
ご飯欲しくなる～♪
いや、今日は飲むぞ！とお酒が進む一同（笑）
そしてにこごりの様なゼラチン質のものが乗っているブリ大根は大根が温かく無いのにとろとろでゼラチン質が肌によさそうな気分が上がる一品・・・笑
ぶりも臭みが無く身が大きくお通しとは思えない！
★うに・お造り・八角のお刺身
ウニは東京じゃ有り得ない量が！！
コースにこんな素敵な物（私は食べれないけど他の人からしたら）出してくれるんですね♪
勿論、お任せにしたから仕入れや旬によって変わるとは思いますが、
何と贅沢な！！
私以外は歓喜でした（笑）
そしてお造りは勿論の事、何より八角！！！
小樽着て初めて八角と言う魚の正体を知ったのですが、
見た目に反して（大笑）甘みもあり美味しいんですよね～♪
私は小樽のお店や市場で何度も見てるのですがやはり皆は東京で見る事は無いのでちょーーー驚き＆恐怖！！！笑
余りの反応の面白さにか？！
若大将が切る前の八角を見せてくれ更に絶叫！笑
でもやはり見た目に反して？！美味♪
★今が旬らしい！ 蕗のお鍋
席着いた時から有ったのでびっくり＆凄いお料理だなと思ってはいたのですが、
出汁と蕗が絶品でした！！
出汁は甘系のあっさり出汁、蕗は大きく太く切り方も大きめなのに筋っぽく無く柔らかく本当に蕗！？と全員がびっくり！
つみれ？？団子？もふわふわジューシーで出汁を吸っているからこれまた旨味たっぷり出汁感たっぷりだし、
もうお鍋食べたいやら、お刺身から食べた方が良いやら一同パニックでした（笑）
★タケノコ
若竹と言ってたかどうか忘れましたが皮ごと焼いたタケノコを剥いて食べるとなんと甘く柔らかく美味しい事か！
青臭さも有るんですが美味しい青さで、
ママがちゃんと剥き方を教えてくれます♪
お姉様達の食の細さは知っているのでカレイの唐揚げは温かいうちに一口分ずつ身とせんべい部分を食べてもらって後は手土産にしてもらいました♪
どれ食べても美味しいし、何かとびっくりが貰える楽しい食事会になりました♪
季節によると思うのでメニューは変わると思いますが、
逆を言えば旬のもので毎回楽しめるなぁと、
二人だと品数多いのは嬉しいけど食べ切れないので単品でも良いけど人数居る時はコースも楽しくて良いなと思いました♪
＊＊＊＊＊
☆17’2月
地元では無い小樽ですが、
好きで通い？始めて早10年・・・・笑
飲み歩いて地元の人が行くようなお店を聞くとお名前をよく聞くのでご紹介してもらい行ってきました、
『柳助』さん。
こじんまりとした感じも有りますが、
カウンターと団体さんも入るような座敷も有り、
ショーケースは小さいながらもお魚沢山♪
お勧めらしき黒板メニューに色々壁にもメニューが貼ってあるし、
迷う～～～～～＞＜♪
★刺身
お通しにサーモン、
今日は大きくて良い色のパプリカを仕入れたからとパプリカの炒め物を頂きました！
パプリカがピーマンの様な良いグリーン♪
サーモンは鯖のようにしめてあるのか？！
水分ない感じでしたが、身が凝縮して味が濃い！！
かけてあるブラックペッパーとほのかな酸味でおつまみサーモンでした。
そして来ました！
お刺身～～～～☆
彼とママチョイスだから私はどれがなんだかわからず食べてましたが（笑）
ぷりぷりで美味♪
エビは頭にしっかりミソ！
しかも身も太く食べ応え十分なサイズ、
しめ鯖も臭みなく生姜なくても全然美味しい♬
彼はしめ鯖大好きなので追加で頼んでつまみにしてました（笑）
★ザンギ
ブランデーソースが甘辛くて美味♪
ザンギ・・・・簡単にいえば鶏のから揚げだけど、
ザンギが北海道は有名と言うくらいですから身もプリップリでソースが絡まって味濃いけど子供のようについつい揚げものが進んでしまいます♪
大人だからお酒も進んじゃいます♪（笑）
★カレイの唐揚げ
でかい！！ が一目見た印象（笑）
そしてなんて綺麗におろされて揚げられているのか！！
特製のタレでもお塩でも美味しく、
さくさくふわふわ食感！
そしてなんと！！！
骨も食べれるそうで、おせんべいと言って子供でも喜んで食べる位さくっさくで美味しい器（骨部分）。
丸々一匹を堪能しました♪
★ポテトフライ
いやはや・・・つい揚げものシリーズ頼んでしまい、
後悔半分、
やっぱり北海道のお芋は美味しいなぁと頼んで正解☆半分・・・笑
そしていい年の二人がどれだけ揚げもの食べているんだか(´ｰ｀)
ホクホクで美味でした♪
調度溶けてるバターの塩分がまた美味・・・(°▽°)
気さくなママ＆お若い大将でお魚についても色々教えてくれたり、
小樽はニシンが有名なの知ってる？とお漬物を少しサービスで頂きました。
（ママさんが浸けてるとか！！）
ニシンって東京では食べないけど小樽でやっぱり誰もが食べる物の様で、漬物があるっていうのでびっくり！
＆
癖も無く臭みも無く漬物にお魚って合うんだ！！！？？って思いました♪
でも、多分、鮮度が良いから出来る事なんでしょうね♪
そして魚のお話を聞いてるうちに、
大将）東京の人ってホヤって食べないんでしょ？！
彼）あーあのなんというか・・・笑
私）ホヤ？？？！？！？(°▽°)
彼）びっくりするぞー(￣▽￣)
って事で注文してくれたんですが、
物凄い生き物ですね（笑）
出た瞬間の色合いと形は異国の野菜か果物かと（笑）
でも、近距離で見たらなんとグロ●スクで怪しい生き物か(＞＜)
うに的な海臭さで私は一口でアウト（ウニ、貝類嫌いなんです・笑）でしたが、
彼はなんか昔北海道に仕事で来た時に出て来たわ〜と、盛り上がって居ました。
そして焼酎飲んでる時についつい梅干が食べたくなり、
（梅干好きの私は入れずに食べる派♪）
頼むと何と大きい粒の紫蘇浸けの梅干が出てきた事か！！！
これはお酒とでは無く確実に私にはつまみだぁぁぁ～～♪♪
梅が濃厚でとろとろで甘酸っぱく、
ご飯も欲しくなりそうでした（大笑）
カウンターに有った絵にも確かに梅干、載ってました♪
これまたママさんが 大量に浸けているそうで、
何か実家に帰ってきた気分になり、ついついここから帰る事を忘れて二人してお酒すすんだわぁ～・・・笑