「フレンチ」で検索しました。
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シェフのクリエイティブが光る料理
2025/10訪問
1回
とっても美味しい
2025/10訪問
1回
ここだけの料理がある！
2025/10訪問
1回
2024/08訪問
1回
とうもろこしの冷製スープ 焼きとうもろこしのアイス、コンソメゼリー 赤ワイン ローヌの南 ピアーラ セラーの温度で冷やして 酸の輪郭 香味野菜 コンポート カブ野良グリル ラディッシュ ソース オマールブルー オシェトラキャビア ホタテと ほうれん草のパスタ アサリの出汁 パンプリーバター メイン シカ 黒胡椒
2023/07訪問
1回
甘酒 生姜とすりつぶして 野菜チップス 豆腐ディップで ホタルイカのリゾット 桜エビのリゾット キャビア乗せて はまぐりの器 ノンアルペアリング スペアミントレモングラスお茶 63種の野菜のガルグイユ 熱を通した野菜もあるサラダ料理 サラダは生野菜のみ ジャガイモ練り込んだフォッカッチャ かぶをミルクで煮込ん シグネチャーメニュー 鰹節と生ハムで旨味付け バニラパイナップルバニラマンゴーレモン レモングラスとミント お魚 はた サバイヨンソース 山椒オイル たけのこ山菜 昆布茶 クランベリーとビーツ ペッパー、シナモンに八角 ななたにガモ 京都 マキがまでパリパリに焼いた 赤ワインソース アスパラ北海道ジェットファーム ラビオリ 2010 蕗のとうと味噌 2050 ムース たんかんとコリアンダー はっさく 甘夏のアイス ホエイのムース ナスタチウム ピーナツミルク
2024/05訪問
1回
夜景は最高
2011/02訪問
1回
アイスクリームだけは美味しい
2025/10訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
赤坂見附、麹町、四ツ谷/フレンチ
ワイン サンセール 2015 ソーヴェニオンブラン シャルドネだと蟹や海鮮の生臭みが出るから 1.アミューズ たけスミのタルトwithブロッコリーのソース 黒糖のガボット 薄いパリパリ 鳥のレバームース スミレ レンズ豆 バナナのムース フルーツトマトの タルタル モッツァレラのムース 飴のパリパリ 透明なトマトジュース パクチーオイル 2.毛蟹 ゆりね サラダ仕立て 3.甘鯛 松かさ焼き ゆずをパラパラ 4.鴨フォアグラ ハーブサラダ ルバーブのジャム いぶりがっこ 5.小鳩のシャルトリューズ コンソメ掛け マッシュルーム 木の芽 6.アキテーヌ産の子牛 玉ねぎファルし イワシ さバイヨン 7.甘味 4種 雷おこし風味のブランマンジェ はっさく マスカルポーネとバニラムース もみの木のグラニテ お米のミルク イチゴのアイス ライチのムース バラの香り チョコのムース ふきのとう しっかり焼いたフィナンシェ カヌレとかりんとう コーヒー
2018/04訪問
1回
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とても繊細なフレンチ