2回
2017/04 訪問
初鮮にて6300円を喰らう。 素材が良すぎるﾆｬｰ~(=^･ω･^)ﾍ >ﾟ)))彡
この日はなんと一本6,500円の『純米大吟醸、出羽桜、一路』を頂きました。良い酒は旨い。Sさんありがとうございました。
最初の準備は4,800円と同じです。『ごま豆腐』『かに味噌』も美味しいです。
お刺身は明らかに高級になっています。本マグロの上にいくらがのっているとか。
本マグロにいくらです。
たこは生でした。他の魚は名前は聞きましたが忘れました。歯ごたえはgoodでした。
伊勢エビはいつものメンバーです。
一つは金目鯛だったと思います。魚の名前も覚えないと、と反省です。
本マグロにいくらを乗せて頂きます。
鯛の揚げ煮。
伊勢エビと車エビの残酷焼きです。
焼き物のお肉と魚。
秘伝のドレッシングのトマト。
☆どうもこのお肉に4,800円と6,300円の違いの秘密があるようです。
最後は肉しゃぶです。
2017/04/24 更新
2016/11 訪問
訪問三回目にして写真を撮影出来ました。 写真ﾄｯﾀﾆｬｰ~(=^･ω･^)ﾉ>ﾟ)##)彡
《再訪2811》
訪問3回目にして写真を撮ることが出来ました。
この日は弟と母親と三人で食事会を行いました。
4,800円のコースを頂きました。
初めて2階に案内されました。
2階は結構広く10人くらいの女子会や他のグループも宴会をしていました。
この日は他のお客さんは女性ばっかりでした。偶然だったのでしょうか。
料理の詳細は写真をご覧下さい。コメントも入れています。
良いお店だと思います。
《過去の投稿》
最初に少しお詫びを・・・・先日レビューが一度載ってしまいました。
『下書き保存』したつもりが操作ミスで『投稿』になっていました。
内容が途中までの文章で、意味の分からないレビューに閲覧に来られた方、
『いいね』を下さった方、済みませんでした。これから気をつけますね。ごめんなさい。m(_ _)m
さて、先日、いつも良いお店を教えて下さる情報源のＭ氏のお知り合いが東京から数年ぶりに来熊、
何処か良いお店はないかと検討したところ、Ｍ氏の友人Ｎ氏の推薦もありこちらのお店に伺いました。
『 ガーーーン。なんじゃこの店は。めちゃくちゃ良いじゃん。』
ムクパパさん、熊本に帰って来て３本の指に入る名店を発見しました。
最初に『カニ味噌』、これgood。次に『刺身の盛り合わせ』。
伊勢エビ君が真ん中に鎮座、７、８種類のお刺身が廻りに控えています。
「あっ、この伊勢エビ動いとるじゃん。」伊勢エビ君の殻に付いているひげがぴくぴくと動いています。
お刺身は「今作った感」が好きなムクパパさん、とても感動です。
造りも３切れにまとめてあって、３人が喧嘩せずに頂けます。
種類は覚えていませんが、そのほかの刺身もgood、お刺身の最後に『本マグロ』があったような気がします。
これは少し解凍仕切れていないようで、凍っている感が残っていて、
「これ、もう少し解凍出来ていたらもっと美味しいかも。」
次に『七輪焼き』、『車エビくん』が生きたまま串刺しになっています。
こればっかしはちょっとかわいそうでしたが、今更仕方ありません
「ごめんね。」と心でお詫びしながら、七輪の上で焼かせて頂きました。
七輪で出てきた『お肉』もムクパパさんのような庶民が日頃見ない、goodなお肉。
「お肉の焼き方が上手だったらもっと美味しく頂けるのに。」と少し悔しく思いながら頂きました。
この店、なかなかgoodです。素材が超良い。
後日M氏の友人のN氏と対談したところ、
「やはりお値段でしょう。あの内容の素材をあの値段で出していることが素晴らしい。」とのこと、
その通りです。高くて旨いお店は誰でも探せますが、この店、このお値段でこの内容は尊敬です。
しかし、あらたまった席でしたので写真を撮れません。（－＿－）ザンネン。
時間とともにアルコールに侵されて、記憶が朧気で一生懸命思い出しています。
そう言えば何処かのタイミングで『トマトの輪切り』がでました。
このトマトも美味しい、女性の店員さんに聞いても笑いながら、
「普通のトマトです。処理の仕方は企業秘密です。」とのこと、何度聞いても教えてくれません。
このトマトだけはコース以外で一品もので追加しました。
最初に刺し盛りに鎮座していた『伊勢エビくん』の殻も下味を付けて七輪の上で焼きます。
昔この店によく来ていたNさんの話によると、
このお店一番高いコース（６３００円）と次のコース（４８００円）の違いは
しゃぶしゃぶのお肉の質の違いだと教えて下さっていました。
さてこの日、しゃぶしゃぶのお肉がやって来ました。
ムクパパさん、「・・・・・、このお店、６３００円のコースと間違えたんと違うか。」と思いました。
ムクパパさんの人生で一番になりそうな上等そうなお肉がやって来ました。
「・・・・・・・・・・！」、美味しかった。
このあたりから記憶がありません。
お店のHPによると、この後「雑炊又は麺」と「デザート」が出た筈なのですが、
記憶が恩讐の彼方です。
また来たいと思いましたが、こんな良いお店、自分だけ来るのは申し訳ないので
この次は奥さんと息子君と来たいなと思うムクパパさんでした。
３人で、税別４８００円のコース×３と生ビール×３or６、焼酎４合瓶×２、トマトの輪切り×１で
２４０００円ちょっとでした。
久々に食べることの楽しみを感じることが出来るお店に出会いました。
料理 素材の良さが超優
コスパ 内容に対して適
雰囲気 普通
再訪 是非行きたい
その他 多分、誰を連れて行ってもgood
夕方５時開店です。
この日は予約していました。まずはお皿３つです。
最初にビールを頼みました。エビの味噌和えとごま豆腐が来ました。
エビの味噌和えです。旨い。
ごま豆腐。美味しい。
お刺身です。豪華、こちら側はイカ、たこ、サワラ、あじです。
お刺身反対側、伊勢エビ、マグロ、ヒラメ、イクラ。
鯛に軽くころもを付けてあげたものをスープに入れてあります（料理の名前教えて下さったが忘れた。）
小皿にとりました。
七輪で焼きます。
お肉。柔らかくて美味かった。
サワラ。
くるまエビ。
エビには塩を振って下さい。
すいません。生きたまま頂きました。
伊勢エビの味噌の部分も焼きます。
トマトにかかっているドレッシングが絶品です。今日は前回より少し甘かったように思う。
しゃぶしゃぶがやってきました。
しゃぶしゃぶ用のお肉です。良い肉使っているでしょう。
最後は雑炊です。もちろん美味しいです。
雑炊にはネギ、のり、梅干しが付きます。しまった、梅干し食べ損ねた。
最後にデザートです。もちろんgoodです。
2016/11/23 更新
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今年の１月に会社の同僚のSさんにこちら『初鮮』さんを教えてあげたら
とても気に入られたようで、
「ムクパパさん、あのお店とても良かったですね。
是非一番高い6,300円のコースを食べてみたい。」
「ついては私がご馳走しますから、是非お付き合いを。」
とのこと、Sさんはお付き合いが広く、良いお店をいくつも知っておきたいようです。
あまりにムクパパにとって都合の良いお誘い、お断りする理由もないので
快くご相伴に預かることにしました。
うーーん。『猫に小判。ムクパパに高級料理。』
6,300円のコースは料理の構成は4,800円のコースと変わりありませんが、
お刺身とお肉が4,800円のコースとは違うようです。（詳しくは写真を）
日頃手軽な値段で料理やお店を探しているムクパパにとって、
美味しいことや値段の高いことはわかりますが
どれくらい高級か、美味しいかわかりません。｡･ﾟ･(Φ∀Φ*)ﾟ･･｡
Sさんも「このお店の店主、本当に良いものを提供しようと頑張っておられますね。」
と大絶賛でした。
食べることの奥深さをまた少し感じることが出来た一日でした。
･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･