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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク3.7 ］
鰻なのにブルーススプリングスティン
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2021/06/27 更新
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大将はブルーススプリングスティンが大好きなのですね。滞在中ずっとずっと彼の音楽でした。不思議としっくりきます。一月程前メールで予約させていただき、漸く伺えたのです。白焼き、肝焼き、タタキなる料理、蒲焼、鰻は店についてから全てを捌き、全て串を打ち、焼き、蒸し、そして焼き、仕上げる工程が全て目の前で展開します。勿論待つ時間も有りますが、その工程見ていたら、文句を言う気持ちは生まれません。普通に鰻に求めたいものが、全て揃っています。唯一のコースに、あらゆる工夫と経験が込められています。白焼き、これ今まで食べた数多のお店の中で最高の一皿でした。茶碗蒸し、ホワイトアスパラ、あんなに食べたのにくどく無く、程よい満腹感、そして最高の満足感でお店を後にしました。（4,5,5,5,5）若いスタッフのホスピタリティも。本当にご馳走様でした。