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お通し（絹さやと卵の炒め物）とビール
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逸品！枝豆
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ハモ照り焼き
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貝刺身盛り合わせ
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あら煮
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生酒をサムライロックで
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見た目も涼しげな風鈴で冷や酒を
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壁のメニュー
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準備万端！
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5時半だと空いている
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階段を下りる手前
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階段を下りて地下へ
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酒林（杉玉）
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お勘定(2011/7/8)
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【2011年7月8日】
この日の午後、日比谷で会議があり、そのまま近くで飲むことに。
そして、一緒に飲みに行く友人が予約してくれたのが「登茂恵」だった。
お店は「日本酒造会館」の地下で、1階では日本酒や焼酎を販売。
この日は関東のお酒特集とのことで、定期的に地域が替わるようだ。
さて、店に入ると、予約のテーブルに通された。
壁のメニューを見ると、魚介類が豊富。
おっ、まだ食べたことがないハモもあるぞ。
ということで、最初はサッポロビールで乾杯！
この日のメニューは以下の通り。
・お通し（絹さやと卵の炒め物）
・枝豆[600円]
・ハモ照り焼き[580円]
・貝刺身盛り合わせ（タイラガイ、赤貝、ミル貝）[2,000円]
・あら煮[400円]
それぞれ、ごく普通の料理ではあるが、魚介類は新鮮そのもの。
ハモ照り焼きは、旨みのある身がビールにも日本酒にも合う。
貝の刺身は切り立てほやほやで、身がピンと締まっている。
あら煮は2種類の魚が、程よい味加減で炊かれている。
その中でも枝豆は秀逸。おそらく蒸し煮なのだろう。
さやをピッと剥いても、一滴の水も出てこない。
しかも、豆が非常に甘い。これは素晴らしい…
さて、その料理に合わせた日本酒は以下の通り。
・長野県「美寿々錦（みすずにしき）」純米生酒
・福井県「越廼磯（こしのいそ）」ぬる燗
・静岡県「小夜衣（さよごろも）」冷や
一番感動したのが、サムライロック。
ビールをお代わりしようとしたら、おかみさんが一言。
「ビールもいいけど、コレ、試してみない？」
絞って数日しか経っていない純米生酒を氷と炭酸で割る。
そこに、お好みでライムを搾って飲む。
いや、最初は日本酒を炭酸で、しかも氷でと思ったが、違った。
これはぜひ実際に味わってほしい。スッキリした味わいの中に、
日本酒のほのかな甘みと香りが引き立つのだ。
しかも、料理とも喧嘩しないのにも驚き。
濃厚な純米生酒ではなく、吟醸酒で試しても面白いかもしれない。
その後は、おかみさんのお奨めに任せて、日本酒を楽しむ。
白山の水に縁のある「越廼磯」、富士山の水が縁の「小夜衣」。
もう味は忘れてしまったが、それぞれ美味しいお酒だった。
さて、17時半スタートだったのが、あっという間に3時間半が経過。
「混んでくると出るのが遅くなるから、早めに注文してね」
というおかみさんの言葉とは裏腹に、料理もお酒もタイムリーに出た。
このようにサービスも満足いくものだし、美味しい料理とお酒も堪能。
しかも、この充実度で、2人で7,340円とは、驚きの安さ。
また機会があれば、ぜひ利用したい。