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山賊焼定食・肉大盛り
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チキンカツ丼
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焼肉丼
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銀色テントむしでデカ盛り…９３６軒目・松本「源太」
2016年11月01日(火) 12時00分00秒
テーマ：デカ盛りＢグル・長野
これまではシェアせざるを得なかったズキマル君も、そろそろ１人前食べられそうなので、松本に古くからあるデカ盛り店を目指します。
蒸気機関車とデカ盛りと道の駅を求めて毎週末、家族旅行しているのにキャンプ歴のない軽自動車キャンピングカー「eK-Camp(ＲＯＴＵＳ（ロータス）ＲＶ販売 )」銀色テントむし乗りのnorizoです。
ＪＲ篠ノ井線の松本（まつもと）駅東口から国道１４３号線を東へ進み、７００ｍほどの市民芸術館西交差点から道なりに北進し、２キロ弱の信州大学手前の旭町交差点を西に２００ｍほど進んだところにあるのが「源太（げんた）」です。
西側５０ｍほどの所に２台分の駐車場があるらしいのですが、未だに見つけられません。
暖簾をくぐってすぐの土間敷きに４人掛けテーブルが２つ、その奥の小上がりに４人掛け席が２つと小さな店内です。
昭和の香りぷんぷんの煤けた店内の壁に大きく掲げられたメニュー表は茶ばんでいて、初訪の際には引き気味になってしまうかもしれませんが、価格を見てみればその歴史を継続している企業努力にアタマが下がります。
メインとなるのは信州名物の「山賊焼き」ですが、肉料理の種類が多く、おかずのサイズアップができるのが特徴です。
ズキマル君が注文したのは看板メニューの「山賊定食（税込５８０円）」です。
「山賊焼き」とは、主に松本周辺で昔から好まれてきた大ぶりな鳥の唐揚げで、豚のロースかつのようにカットされているものが主流です。
味付けは店によりそれぞれですが、源太の山賊焼きは薄味で、醤油やソースなど各々が好みの味付けで楽しむことが出来ます。
スゴいのは価格に見合わないそのボリュームで、知らずに普通盛りを頼んでしまうと食べきれないことも多いと思われます。
もちろん、ズキマル君も一人では食べきれないため、ご飯半分と山賊焼き半分とゆで卵のみを彼のノルマとして、あとは父親に任せてきましたが…価格そのままで半分で十分な気がします（笑）
もう一品は同じ鶏肉料理から「チキンカツ定食（税込６００円）」です。
材料は山賊焼きにパン粉を付けた雰囲気で価格もそれに伴って２０円アップしている感じです。
山賊焼き同様ワンプレートにはナスとピーマンの素揚げ、プチトマト、ゆで卵に山盛りの千切りキャベツとともにジャンボチキンカツが載っています。
みそ汁とご飯がセットなのですが、こちらもおかずのプレートに気おされて見ているだけでもお腹がいっぱいになります（笑）
何度も訪問しているデカ盛り店だけに、ある程度ボリュームをわかっていたこともあり、何とか完食することが出来ましたが立ち上がることが出来ないほど満腹です。
お礼を言って会計を済ませ、いつまでも続けてほしいと切に思いつつ、お礼を言って店を後にしました。
□源太（げんた）
TEL：0263-36-1663
長野県松本市北深志3-10-19
営業時間 12:00-14:00 17:30-21:00
定休日：日祝
駐車場あり
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銀色テントむしでデカ盛り…６９０軒目・松本「源太」
2014年06月20日(金) 12時00分00秒
テーマ：デカ盛りＢグル・長野
松本に昔からあるデカ盛りの名店に久々に訪問してみたいと思います。
蒸気機関車とデカ盛りと道の駅を求めて毎週末、家族旅行しているのにキャンプ歴のない軽自動車キャンピングカー「eK-Campテントむし屋根開き(ＲＯＴＵＳ（ロータス）ＲＶ販売 )」銀色テントむしテントむしオレンジ乗りのnorizoです。
ＪＲ篠ノ井線の松本（まつもと）駅東口から国道１４３号線を東へ進み、７００ｍほどの市民芸術館西交差点から道なりに北進し、２キロ弱の信州大学手前の旭町交差点を西に２００ｍほど進んだところにあるのが「源太（げんた）」です。
西側５０ｍほどの所に２台分の駐車場があるらしいのですが、今回も確認できず、別の所に停めて歩いて訪問しました(笑)
見た目にも傾きかけたようなおもむきのある建物の扉をくぐると、土間に４人席が３つ、奥にはぎゅうぎゅうの座敷席として４人席が３つあります。
メニューは入口右手の壁に貼られた、建物同様年季の入った茶ばんだものですが、価格も当時を思わせるリーズナブルな設定です。
以前は家族４人で２品の完食すらできませんでしたが、子どもたちも大きくなったので今回は３品に挑みます。
しかし、「定食モノ」では爆死必至なので、ここは「ちょっと安心サイズ」の丼モノでボリュームを軽減してみます。
しかしとりあえず大物料理も注文しておきましょう(笑)
１品目は源太お約束の「山賊定食・肉大盛り（７００円）」です。
トッピングはその日によって違うのですが、ドンブリ１合強の「普通盛りご飯」とみそ汁、ゆで卵は基本セットです。
１５０ｇほどの山賊焼（さんぞくやき）が３枚に山盛りのサラダ、かき揚げ、一口冷奴２つに蕗の煮つけがどーんと大皿に載っています。
ちなみに「山賊焼」とは松本（塩尻）のローカルフードで、塩尻市の「山賊」が発祥とか、「山賊は物を取り上げる＝鶏揚げると語呂を合わせた」（松本・河昌）などと言われる「大ぶりの唐揚げ」です。
norizo一人では持て余してしまうボリュームで、ズキマル君と取り分けて頂きます。
このワンサイズ上の「肉特大盛（９５０円）」と言うのがあるんですが、全く完食できる気がしません。
２品目は「チキンカツ丼（６５０円）」です。
普通は定食の方が高いはずですが、この料理に限っては定食よりもドンブリの方が高いのが特徴です。
ご飯のボリュームは定食よりやや少なめで、サラダの代わりにちょっと蒸されて卵でとじられたキャベツの千切りが載っています。
味噌汁とゆで卵は基本となっているようで、ドンブリに入った殻付きのタマゴに驚きます。
味付けはやや塩みの強い醤油味で少々甘みがあります。
「カツ」のはずなのですが、「山賊焼」を甘辛ダレでとじてある気がしますが、これがまたご飯と良く合います。
キャベタマは味がないのですが肉とタレご飯と合わせて食べるとキャベツの甘みが増し定食とは違った美味しさを感じられます。
３品目は「焼肉丼（５５０円）」です。
これまたドンブリの上には殻付きのゆで卵です(笑)
たっぷりのたまねぎ、にんじん、コンニャクと共に豚肉が甘辛に炒められたものが、１合ちょっとのご飯の上にたっぷり載っています。
ご飯と具の間には、しんなりと蒸されたようなキャベツの千切りが隠れており、何ともヘルシーです♪
「焼肉丼」と言うよりは「豚すき焼き丼」的な食べ物ながら、なかなか美味しく頂けました。
３品ともご飯は「普通盛り」にしたのですが、やはり爆死してしまいました。
どうしても茶碗１杯分ほどのご飯が食べ切れず、お詫びを言って店を後にします。
「山賊焼」と言うと、松本を代表するＢ級グルメになりつつあり高級化が進んでいるのですが、ここではいつでもリーズナブルにお腹いっぱい食べられるのが嬉しいところです。
これからも松本に住む皆さんの台所として末永く営業してほしい名店です。
□源太（げんた）
TEL：0263-36-1663
長野県松本市北深志3-10-19
営業時間 12:00-14:00 17:30-21:00
定休日：日祝
駐車場あり
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2011年08月28日(日)12時00分00秒ekcampの投稿
銀色テントむしでデカ盛り…２６７軒目・松本「源太」
テーマ：デカ盛りＢグル・長野
日帰り信州旅の晩ご飯は松本にあるデカ盛り店にしましょう♪
蒸気機関車とデカ盛りと道の駅を求めて毎週末、家族旅行しているのにキャンプ歴のない軽自動車キャンピングカー「eK-Camp(ロータスＲＶ販売)」銀色テントむし乗りのnorizoです。
やってきたのは信州大学の近くにある「源太」です。
古びた店内に入るとこれまた年季の入ったメニューが壁に貼られています。
この感じからすると３０年くらい値段が変わっていないのではないでしょうか？
ちなみにnorizoは松本に４０年近く毎年遊びに来ていましたが、この店の存在を知ったのはほんの数年前です（笑）
源太のオススメはなんと言っても「山賊焼き」です。
でっかい唐揚げと言った感じなんですが、長野で食べると「唐揚げ」と「山賊焼き」の違いがイマイチわかりません（笑）
信大近くだけに学生が多いかと思いきや、単身の男性客が大半を占めています。
（と言うか、今回は我が家以外はみんな単身客でした。）
とりあえず、山賊焼きとカツとは別物なので比較対象に「チキンカツ定食（６００円）」を注文します。
デカいです。
そして、キャベツが堆（うずたか）いです（笑）
ご飯のもり具合は普通なのですが、おかず皿のボリュームが半端ないです。
これで普通盛りなんですが、おかずを「肉大」とか「肉特大」とかに出来ます。
もう一品は基本の「山賊定食肉大盛り（７００円）」にしてみます。
鶏肉が大皿からはみ出しています（笑）
子どもたち用にとご飯（２００円）を一杯追加したんですが…ご飯は何とか食べきりましたが、キャベツを残す結果になってしまいました。
安価でおかずで満腹になれるいい店です。
□源太（げんた）
TEL：0263-36-1663
長野県松本市北深志3-10-19
営業時間12:00-14:00,17:30-21:00
定休日：日・祝
駐車場：店と同じ通り沿い、西に５０ｍ程度行ったところ