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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.9
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.9
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
鬼才恐るべし！
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2016/09/25 更新
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ラーメンの鬼才、
故 佐野実氏のラーメンを食べてみたくて
初訪問。複数で伺ったので
醤油、塩、サンマー麺、卵かけごはん、
鰹節ごはんをオーダー。
全てに言えることは
丁寧に作られているので
味が上品で飽きない。
上質で厳選された素材を豊富に使ったスープは
優しい味わいで深みもある。
国産小麦を使って独自の配合をした麺は
スープによって硬さを変えているらしく
こだわりが感じられる。
期間限定のサンマー麺は
スープのトロミづけに吉野葛を使ったりと
普通のラーメンを越えたこだわりが見える。
佐野実のラーメンを食べずして、
ラーメンを語るなかれ、と痛感した
素晴らしさでした。