3回
2015/06 訪問
高級感漂う新生まるふく お値段据え置き
2016年5月再訪
大将の進化が止まりません。
お寿司はまるふくさん以外行きません!
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2016年2月再訪
今回も大満足でした!
写真追加しました。
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中央線西荻窪の熟成鮨の店、まるふくさんが移転してリニューアルオープンしました。
店内は大将と女将のこだわりが詰まった、白木をベースにした内装で高級感が漂い、接待や大切なデートにぴったりの雰囲気。
広々としたゆとりのある空間です。
熟成鮨の旨さは抜群です。
ネタによって熟成時間を変えて、ネタそれぞれの旨味を最大限に引き出す大将の丁寧な仕事ぶりはお見事。ほとんどのネタには味付けが施されています。
頂いたのは、
カンパチ
ウメイロ スズキ
大分のシロシタカレイ
金目鯛
じゅんさいとツブ貝の酢の物
金目鯛の肝
アジ
太刀魚
イサキの白子
いわし
鮎のお茶漬け
キス
鳥貝
蒸し鮑
シマエビ
うに
卵焼き
などなど全25品、
ツマミと握りを交互に頂きました。
これだけのボリュームで価格は据え置きのコース¥11000、相変わらずのコスパの良さ。
銀座だったら3倍はするはずです。
都心から離れているのに、遠くから時間をかけていらしているリピーターが多数いるのも納得のお鮨屋さんです。
2016/05/13 更新
再訪したので写真を追加しておきます。
何度訪れても感動出来る、
素晴らしいお寿司屋さんです。
この日に出たのは、
ひげだら
さわら
平目
金目鯛
たけのこのスープ
つぶ貝
またじき
白魚のばちこ
このこの塩辛のせ
かつお
メヒカリ
さより
真鯛の押し寿司
煮だことあずき
こはだ
けがに
かつおの酒盗の茶碗蒸し
うに
うにぎり
甘エビ
中トロ
卵
穴子
でした。