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昨日の亀有のメンチからの〜カレーが休みやったので、急遽検索して良さげなお寿司屋さん見つけました(o^^o)
だが、なんで読むかわからない(*´◒`*)
ここで合ってる⁉️恐る恐る入ってみると
旧仮名遣いで看板書いてあったのでわかりませんでしたがなかやさんで間違いない事が判明(o^^o)
土日なのでサービスランチはやってないらしい(≧∀≦)
ミニマムでも3000円〜〜って一瞬怯みましたが
折角来たのでええカッコして入ろうって決意しました(o^^o)結果後に大正解だった訳ですが(*^ω^*)
格式ばった感じの高級感たっぷりのカウンターは本場江戸前寿司の風格が漂っていますが、板さんもすんごく親切な感じ（＾ω＾）
全くノーマークで入りましたが、メニューに
金額も表記されてない\(//∇//)\いわゆる時価ってやつか⁉️(*⁰▿⁰*)
でもコースメニューにはおまかせ10貫3000円のコースが有りとりま一安心(o^^o)
アテンダーのワテさんも緊張してはります(〃ω〃)
ここは一発どーんと奮発してやろか〜〜って思いで
いっちゃん安い3000円のコース2つをオーダー
ワテさん呑めないので自分だけ瓶ビールいただきました(o^^o)
先ずはサラダがサーブされ、苦手な物がないか聞いてくれます(o^^o)
2人とも全然大丈夫デスと伝えて、一貫ずつ下駄にサーブされる江戸前スタイル(o^^o)
●島根県産の白いか
お塩は降ってありねっとり舌触りよくほんの少し柚子が隠し味につかわれておりめっちゃまいう〜〜( ◠‿◠ )
●関鯖
昆布じめしてあるのかな⁉️しょうゆは塗られておりこちらも柚子のほのかな香りがして職人技が感じられました(o^^o)
●帆立貝
しょうゆのかかった大粒のでっかい帆立貝柱(^o^)めっちゃ甘くて硬さはなくほろほろ崩れる柔らかい食感が絶妙です^o^
●縞鯵
こちらもしょうゆが塗られており、臭みは全くなくシャリとの相性抜群です(o^^o)丁寧な隠し包丁入れてあり食べやすくしてあるところは流石です
●まぐろ赤身
二層に切り身を重ねてしょうゆが塗られておりまぐろの旨味がダイレクトにやって来ました(o^^o)
●中とろ
脂ののりがとてもよくしょうゆが虹色に輝いててめっちゃまいう〜〜(o^^o)100貫ぐらい食べたかったデス
●甘海老
ねっとりたっぷりの甘みの洪水とろける甘海老は3尾載っておりめっちゃ美味しかったです(o^^o)
●いくら軍艦
程よい粒の大きさで炙りたての海苔の香りといくらとシャリが三位一体で美味しかったです(o^^o)
●長崎産の煮穴子
穴子の炊き加減が絶妙〜〜泉州の穴子にひけをとらないですね〜深清鮓の穴子が1番って思ってましたがこちらの穴子も甲乙つけがたいです
●赤出汁
ここで絶妙なタイミングで赤出汁登場(o^^o)
ザ、お寿司屋さんの赤出汁って感じでしっかりと出汁をひいてあります(^o^)
●玉
出汁と甘めのきつめの玉子でめっちゃ好みの味です
でっかい焼きたてのがカウンターに置いてあります
●巻物 鉄火巻
大葉に白ごままぶしてあってこの加減が絶妙なんです(o^^o)さっぱり大葉で飽きさせないですね(^o^)
●漬物 茄子の浅漬け
夏らしい最後にふさわしいネタですね(o^^o)
さっぱりと〆にいい感じです(o^^o)
横ではしまらんなぁ〜って思ってるやろうけど(≧∀≦)
寿司なら４軒行けるぞいと豪語してたのに
遠慮したのか満足したのか後はお好みで〜って板さんに言われたのに〆ちゃいました(*≧∀≦*)笑
●デザート 黒蜜のきなこ
デザートは３種類から選べて他２つなんやったかな⁉️忘れた☆〜（ゝ。∂）
流石亀有で老舗の江戸前寿司(o^^o)
雰囲気も良く技もネタも味もピカイチでこれで3000円はめっちゃお値打ちですよね〜〜(o^^o)
めっちゃ美味しかったです(o^^o)
ご馳走さまでした〜〜
あーまた行きたい╰(*´︶`*)╯♡
鮨 なかや
03-3601-2743
東京都葛飾区亀有2-61-4
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13027931/