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夜の点数：4.6
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク3.8 ］
『サウジ王族の味』サウジアラビアンカブサ【点数4.5】
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2025/05/29 更新
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なんて伝えたらいいんだろう、この違和感。大泉学園の駅から徒歩1分の立ち食いそば屋のある場所にて本当の中東の宮廷料理が提供される、そんなイメージ。
Xの投稿で大泉学園の有名な立喰そば屋の後に入った店を再認識、早速行ってみました。
『Mana’s KING』
ハンバーグなどのグリル系メインのラインナップを主張する外観。しかし、なんとオーナーがサウジアラビアの王座のレシピを知る立場の人。店内はガッツリ中東のモダンぽい音楽。
店員の方にハンバーグとハンター焼きを勧められました。今回は店に掲示してあったサウジアラビアメニューを頼みました。
『サウジアラビアンカブサ（値段不明）』
3日間スパイスにマリネして鉄板でかき上げて提供されます。
できるまでビールとつまみでしばし待つ。
『瓶ビール（690円）』
サッポロとアサヒが選べます。サッポロチョイス。
『シシカバブ2本（380円）』
手でこねて鉄板で焼き上げてくれました。クミンと唐辛子が添えられています。
で、サウジアラビアンカブサ到着。
結論から言うと、駅前で食べれる味ではない。メチャクチャ美味い。
まず、ライスはインディカ米をスパイスで炊き込んだのかな、ふんわりと風味が良い。後でお店の方に伺うものターメリックではないよ、わからないと思うと笑顔。
ハンバーグはビーフ100%。こちらもクミンとかなのかな、ほんのりスパイスの香りとホワイトソースがとても合う。
メインの鶏肉は3日間スパイスに漬け込んだ黄色味が勝っているもの。口に入れると最初にレモンの爽やかな風味が飛び込んで、次にチキンと各種スパイスの風味、それらをふわりとチキンの油が包んでくれる。
夜10時までやっているとのことだったが、ラストは9時台に行くのが正解かも。
とても美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！