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20121205千寿 札幌市中央区のらーめん屋さんです。店主は「すみれ」で修行されたそうです。先ずは味噌らーめん730円を頼む。 出て来たのは、すみれほど濃く無い、バランスの良いコクのスープで、化学調味料に頼って無いのが良い！ 動物系にチョッピリ魚系の味。 麺は中細縮れの黄色い麺。カンスイ臭はあまり感じ無い。 モヤシ、玉ねぎをラードで炒めた芳ばしい香りがイイなぁ。多目の葱もイイ！ 麺重は130g程度かな。 美味しゅう御座いました。
2012/12訪問
1回
20121011 らーめん 吉山商店 札幌で期待に応え1杯目！ 人気店の様で、10人ほど待ってました。 同僚オススメの焙煎ごまみそらーめん750円を注文。濃いらしい！ 小振りの丼に入る味噌ラーメンは香ばしく旨味が濃い！麺は普通の札幌より細く、かん水臭は感じません。味の染みた焼豚も美味い。完成度はかなり高い！ 大変美味しゅう御座いました。
2012/10訪問
1回
20141128手打ち蕎麦処 弁慶 札幌に戻ってからの遅めのランチは「弁慶」さんの手打ち蕎麦を頂きました。 手打ち弁慶そば（石臼挽粉使用）と更科そば（御膳粉使用）の2系統が有ります。更科は細打ち、弁慶は太打ちです。 私は弁慶そばの「つけ天」980円を注文。太目の粗びきに期待して待つと、旨そうなのが出てきました。 濃い目の温かい汁には、海老と玉ねぎのかき揚げが入ります。つけ汁はかなり濃い。 蕎麦の中には、挽き残しの白い粒々が沢山入ります。野性的な見た目によらない、きれいな味でした。 大変美味しゅう御座いました。
2014/11訪問
1回
実力店です
2013/01訪問
1回
サッポロクラシックがイイね！
2020/10訪問
1回
独特の空気感がある
2015/05訪問
1回
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20170525幌加内伝承手打蕎麦 せい一 旭川で蕎麦ランチです！ 南永山に在ります「幌加内伝承手打蕎麦 せい一」さんへ初訪麺です。 一番人気とやらの「もりそば」700円＋「ミニとり天丼」350円の組合せで。同僚2人と同じメニューにしました。 出て来た蕎麦は、少し緑がかった細打ちで、見た目で期待満々です。甘味の少ないツユで啜れば蕎麦の香りが広がります。旨い！ そして「ミニとり天丼」が出て来てオドロキました。これの何処が「ミニ」なんじゃい？ 推定の鳥重量は200gぐらい有りそうです。下のご飯も250gくらいかな。同僚は笑ってます。でも、意地でも残さないワタシ。 大変美味しゅうございました。 あぁ、やってしまった。不健康診断前なのに。