7回
2024/06 訪問
特に驚いたことのみ書きます。
⚫︎ツマミ
あれは、シャコではないと思う。
シャコはあんなに美味しくならないハズ。
しっとりと柔らかい口当たり、激うま♪
⚫︎握り
「おまかせ」に含まれていた金目鯛。
あの金目鯛は、食したことがありません。
未経験の風味、食感、味わい(旨み、甘み)。
2回おかわりしちゃいました。
大将に「こんなに美味しい金目鯛は、食べたことありません!」と素直に言うと、教えてくれました。
「タネの温度を上げて、脂のコントロールをしています。」とおしゃられていました。
2025/12/15 更新
2024/04 訪問
すんごーーーく、うーーんまい!
スタッフ全員、ホスピタリティ高いです!
2025/12/15 更新
連れの日本酒のオーダーを忘れちゃう。
二番手っぽい方は、全般的に粗野。
特に、玉子焼きの置き方が…。
替えのおしぼりの置く向き、連れと自分とで、バラバラ。
味がサイコーなのは変わらないけど、接客がなぁ。
うーん...。