-
牡蠣葱味噌煮 菜の花蟹味噌焼き 子持ち若布ジュレがけ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34542848 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34542848","content_type":"ReviewImage","content_id":34542848,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
海老芋万十 蕪みぞれ仕立て
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34542842 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34542842","content_type":"ReviewImage","content_id":34542842,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
天草契約漁師よりお造り（三人前）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34542850 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34542850","content_type":"ReviewImage","content_id":34542850,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
若竹煮 貝柱真丈 梅人参 若布 木の芽
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34542853 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34542853","content_type":"ReviewImage","content_id":34542853,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
赤牛ステーキ陶板焼
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34542856 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34542856","content_type":"ReviewImage","content_id":34542856,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34542858 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34542858","content_type":"ReviewImage","content_id":34542858,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鰆の信州蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34542862 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34542862","content_type":"ReviewImage","content_id":34542862,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
海老日の出揚げ 舞茸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34542863 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34542863","content_type":"ReviewImage","content_id":34542863,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
桜海老の炊き込みご飯 赤出汁 京漬物二種盛り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34542867 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34542867","content_type":"ReviewImage","content_id":34542867,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
抹茶クリームブリュレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34542872 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34542872","content_type":"ReviewImage","content_id":34542872,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
→ここからは前回のコースです
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434812 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434812","content_type":"ReviewImage","content_id":32434812,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434813 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434813","content_type":"ReviewImage","content_id":32434813,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434814 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434814","content_type":"ReviewImage","content_id":32434814,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434815 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434815","content_type":"ReviewImage","content_id":32434815,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434816 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434816","content_type":"ReviewImage","content_id":32434816,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434817 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434817","content_type":"ReviewImage","content_id":32434817,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434818 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434818","content_type":"ReviewImage","content_id":32434818,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434819 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434819","content_type":"ReviewImage","content_id":32434819,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434820 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434820","content_type":"ReviewImage","content_id":32434820,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434821 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434821","content_type":"ReviewImage","content_id":32434821,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434822 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434822","content_type":"ReviewImage","content_id":32434822,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434823 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434823","content_type":"ReviewImage","content_id":32434823,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434824 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434824","content_type":"ReviewImage","content_id":32434824,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434825 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434825","content_type":"ReviewImage","content_id":32434825,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434826 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434826","content_type":"ReviewImage","content_id":32434826,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434827 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434827","content_type":"ReviewImage","content_id":32434827,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434828 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434828","content_type":"ReviewImage","content_id":32434828,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434829 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434829","content_type":"ReviewImage","content_id":32434829,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434830","content_type":"ReviewImage","content_id":32434830,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32434831 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32434831","content_type":"ReviewImage","content_id":32434831,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ーーーーーーーーーーーーーーー再訪問ですーーーーーーーーーーーーーーーーー
会社の飲み会でお伺いしました
よってカメラは持っていかなかったので
画像はスマホです
今回の掲載も 会社飲み会だし
スマホ画像だしどうしようか迷ったのですが
とにかくとても味わい深いお出汁と
こった美しいお料理の数々で
これは勿体ないなぁ～と思い
投稿を決意ｗ
とにかく料理の味は格別なので
少々遠くにいる方も
ぜひ出向いていただきたいですねｗ
美味しいお酒とお料理がいただける
そんな素晴らしいお店だと思います
接待や大切な人との記念日的な食事にも
お薦めです
（品がいいけどリーズナブルなランチもあるようです）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
１１月１１日（火）にオープンします
個室ダイニング かけはしさんに
ご縁がありまして
オープン前に行けることになりました
今回いただいたお料理の全てから
感動が伝わってきました
ブログ的に本当は料理だけアップで撮りたかったのですが
器も美しいので全体的にも撮りたいし・・・
そんな感じでお料理によっては
２枚写真がでてくるものもあるので
ご了承くださいw
ということで早速その感動の数々
行ってみましょう(●・ω・)ノ
「芹と粟麩白和え 蒸し鮑肝ジュレかけ」
鮑などこれから来る料理
随所に高級食材がふんだんに使用されてます
自分で購入してまでは
滅多に食べれない高級食材故に
よく味わっていただきました（＾＾；）
「馬筋と南関揚げ柚子胡椒餡」
馬筋がとても柔らかい・・・
そしてこの餡が全てを飲み干したくなるような
いろんな味わいが凝縮された深みのある餡でした
「お造り三点盛り」
器美しいですよね〜〜〜
思わず見とれてしまいましたよ・・・
こんな美しい器も随所に登場し
料理が更に華やかになっています
この器も美しいので写真２枚でw
スープもしなやかで美しい・・・
このコーンスープのような
しっとりとした美しさは白味噌なんですよ
「白味噌仕立て 焼き目雲子三色一文字野菜」
中央の真鱈の白子も高級食材ですよね〜(+´ェ｀+)
高級なんでこういう時しか食べれないかもw
鰆の焼き物
鰆が西京焼きのような味わい
鰆本来の味と絶妙な焼き方味付け方で
どんどん箸がすすみます
海老と鶏丸のトリュフ入り友地餡かけ
ここではトリュフ登場！ヾ(*゜∀゜*)ノ
この餡の味わいがまた絶妙で繊細でお出汁がよく出ていて
かなりお気に入りの料理でした
太刀魚紅梅揚げ
太刀魚がふんわり柔らかく
練り梅がアクセントになり岩塩でいただくことにより
素材のおいしさが引き立ちます
まだまだどんどん行きますよw
肥後牛ステーキ和風ソースかけ
器 ゴージャス！
肥後牛 柔らかくてまいう〜〜〜
味わいがある〜〜〜(。・▽・。)。.。
和風ソースがこれまたこのお肉に合いますね
お肉を更に引き立ててます
くるくるくる〜〜〜とした器w
「松茸蟹身酢の物」
松茸キターーー
秋を感じる松茸の風味が楽しめる１品
カボスもいい香りで
それらの様々なそのいい部分が融合した１品でした
ちりばめられた花びらも美しい
里芋と南関揚げの炊き込みご飯
この炊き込みご飯の味わいがまた絶妙で
これだけご馳走いただいたのに
２〜３杯すすみそうなくらいおいしいｗ
そんな絶妙な味付けでした
〆のご飯まで「抜かりなし」とは脱帽です
デザートは黄粉黒蜜パンナコッタでした〜
画像とあと各料理の説明を読んでいただいて
感じていただいたと思うのですが・・・
いやぁ〜・・・
またまた
とんでもないお店が誕生しちゃいましたね！w
お出汁などの味付けも最高だし
最高の食材がふんだんに使われていて
めちゃ気に入りました
料理長さんは京都の有名日本料理店で
修行を重ねた方らしいので腕は確かですよね
各お料理もその腕が感じらる逸品でした
これから熊本の上級クラスのお店に
入るのは間違いないのではないかと思います
僕「決めました！！！」
夜の部また絶対行きますw
もうnasseさんにも登場してるようなのですが
今ならオープン価格のめちゃお得なコースもあるみたいですよ
今回のこの粋な料理たちに
ピピン と来た方は
ぜひこのお得な期間にまず行かれてみてはいかがでしょうか
詳しくは下記NasseさんHPをご覧ください↓↓↓
Nasseさんグランドオープン記念コース
しかもこちらのお店
ランチもされてるようですよ
１５００円みたいです
気になる方はランチからでも
行かれてみてはどうでしょうか！
この料理の数々なんで
きっとランチも絶対期待大大ですよね！
窓からのぞく風景はゆったりとしていて
時を忘れてのんびりとくつろげる空間です
今回オープン前ということで
間仕切りが取り払われていますが
普段は「個室ダイニング」ということで
ゆったりと個室でくつろげる空間に
なってるようですよ
お一人様用の席もあります
場所は東バイパスを市内から光の森方面へ向い
運動公園を越えた先辺りに
下ってから上りがあるような長い坂がありますよね
その中央くらいにあります
市内から来られる際も
ちょうど右折レーンがあるので
そこで右折していただければ
お店に行けますよ
こちらのお店
植木の老舗旅館「鷹の家」さんが手がけてらっしゃるようで
今回お店にいらっしゃったスタッフの皆様も
心配りが行き届いていて
そんな細やかな気遣いも
母体となる旅館の
心遣いを受け継いでらっしゃるのかもしれませんね
「かけはし」さんて店名の由来
聞き忘れたのですが
夢の架け橋とか
お客様との架け橋という意味なのかな〜？？？
いずれにせよ最高の料理でおもてなしを
受けた方々が
感動のかけはしを渡っていかれること間違いない！
そんな気持ちを抱いてお店を後にしました
これからたくさんのお客様が
そんな感動の架け橋を
渡られるのではないかと思います。
こちらのお店に興味ある方は
綺麗なHPもあるので
そちらもぜひご覧くださいね
そしてぜひ皆さんも１度足を運ばれてみて下さい。