noir-noirさんが投稿した手打百藝 中の森(熊本/水前寺)の口コミ詳細

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noir-noirの熊本食べ歩きガイド

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手打百藝 中の森水前寺、新水前寺駅前、新水前寺/そば

3

  • 昼の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
3回目

2025/08 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

夏は冷かけもお勧め

中の森でお昼。水曜日は開店5分前に伺ったら既に駐車場が満杯だったので、今日は10分前に着いてリベンジ。
いつもの天ぷらともりそばとたまには冷かけそば。
もりそばはいつもは挽きぐるみだが、今日は何故だか田舎そばが出てきた。美味しいからノープロブレム。
かけそばには刻み葱と一味。出汁の香り豊かなつゆの美味しいこと。珍しく全部飲み干した。
ご馳走さまでした。

  • もりそば

  • 冷かけそば

2025/08/28 更新

2回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-

蕎麦の香りを楽しみたいならココ!

過日営業開始に合わせて手打百藝中の森へ。
いつもの発芽そば切りに天ぷらともりそば。
お茶がお冷に変わっていたり蕎麦湯が薄くなっていたりと微妙な変化はあったが、鼻腔をくすぐる蕎麦の香りは今も変わらず素晴らしい。やっぱり好き。
ご馳走様でした。

  • 発芽そば切り

  • 天ぷら

2024/07/07 更新

1回目

2008/04 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

申し分のない腰と香りの絶品十割蕎麦!!

 JR水前寺駅の目の前にある比較的新しい蕎麦屋。まだ若い店主と男性店員二人で切り盛りしている。
 ここのお勧めはなんと行っても発芽させた蕎麦の実を挽いた「発芽そば切り」1,000円。強い腰、独特の甘みと芳醇な香りがありまさに絶品。皮のつぶつぶ感が残り少しざらっとした食感があるのも好み。
 冷たい蕎麦は他に田舎、挽きぐるみ、更科とあり、どれも強い腰と粘りがある。それぞれに個性があるのでお好みでどうぞ。各800円。
 僕はいつも夫婦二人で行くので、発芽そば切りと天ぷらもりそば1200円といった頼み方をして半分個して食べる。
 たっぷりのそば湯を持ってきてくれるのも嬉しい。
 温物のかけそば800円も、固ゆでの麺と、鰹の香り豊かな薄味の出汁が絶妙。
 開店と同時に行けば、ほんのり上品な甘さの美味しい出汁巻き玉子のサービスあり。
 店構えは古民家風でしっとりと落ち着いた雰囲気。ランプシェードが吹きガラスであったり器に熊本のベテラン陶芸家、山幸窯のものを使っていたりと細部に渡って店主のこだわりを感じる。
 接客もとても感じがよく毎週でも行きたくなる一押しの蕎麦屋である。

  • 中の森出汁巻き玉子

  • 中の森店内

  • 中の森・発芽そば切り

  • 中の森・天ぷら盛り蕎麦

2008/04/26 更新

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