4回
2024/10 訪問
正統派割烹
二代目になって初の梅鉢
御料理5千円のコースをいただいた。
じゃがいもと玉ねぎの煮物 じゃがいもほくほく、玉ねぎシャキッと 優しい薄味で胃が温まり食事のスタートにうってつけ。
ホタテとわかめの土佐酢ジュレ掛け 出汁の効いた土佐酢が旨い。
お造りは、キジハタ、本鮪、北海道産バフンウニ、赤貝、コノシロ酢締め
カマスの塩焼き ふわふわ ジューシーなカボスを絞って 銀杏も美味
じゃがいも饅頭 きのこあんかけ あんが甘くないところが良き
揚げ物はメヒカリ、海老芋、オクラ、旨い藻塩でいただく。
蛤とワカメのぬた和え
〆のご飯ものは土鍋で炊いた深川めし、味噌汁、糠漬け。
味噌汁が出汁の風味豊かで美味。
お酒は生ビールと日本酒(国権、崇薫、霊山)を。
料理もお酒も旨い旨い。
ご馳走さまでした。
アクセスは、市電A系統慶徳校前、B系統洗馬橋から徒歩3分〜5分
2024/10/06 更新
2017/05/08 更新
久しぶりの梅鉢さんでおまかせ1万円コースを堪能。
海老芋・蓮根・ウニの茶碗蒸し
あん肝 岩塩
お酒はまずは東洋美人 純米吟醸 醇道一途
造り 天草の天然真鯛・国産の平貝・北海道の鰤1週間氷温熟成 本鮪中トロ
次は田酒 特別純米酒
6日解禁のセイコガニ 温かく激うま
キンキ 植木の根曲り竹 わさびみそ
3杯目はばくれん
トラフグ唐揚げ クレソン
〆のご飯はなんとカレー!これが旨くて驚いた。
クミン・ターメリック・カレー粉・鰹出汁・炒め玉ねぎ。
水害で被災された上、料理が大将お一人になり大変だが、お料理のクオリティはむしろ高くなっているように感じた。
〆カレーは意外だったけど美味しかった。
ご馳走様でした。