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蕎麦 高しま早稲田（都電）、早稲田（メトロ）、面影橋/そば、日本料理、居酒屋
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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
美味しい十割蕎麦
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ざるそば
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2024/11/16 更新
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永青文庫から胸突坂を降りて駒塚橋を渡ってすぐ右手にある蕎麦高しまさんへ。
人気の鴨のローストは残念ながら品切れ。
平日限定のセットがあったので、ご飯と野菜天ぷらのセット1,650円をオーダー。
蕎麦は十割でこの日は北海道摩周湖周辺で収穫された牡丹という品種とのこと。
挽きぐるみなのか薄っすら黄色かベージュがかった色合い。
硬めに茹で上げられた蕎麦はシャキッと角が立ってなおかつ噛むほどに蕎麦の香りが鼻腔をくすぐり甘みがある。旨い。
ツユは出汁の香りがよい辛口。
蕎麦湯もとろみがあり量もたっぷり。
本日のご飯は鮭と舞茸。塩梅も程よくお米の一粒一粒が立ってとても美味しい。
小鉢はマクワウリのきんぴらと蕪の酢漬け。
野菜の天ぷらもからりと揚がって野菜の持つ自然な甘みが感じられる。
大変美味しゅうございました。