-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44923278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44923278","content_type":"ReviewImage","content_id":44923278,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44923268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44923268","content_type":"ReviewImage","content_id":44923268,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44923253 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44923253","content_type":"ReviewImage","content_id":44923253,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44923244 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44923244","content_type":"ReviewImage","content_id":44923244,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44923231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44923231","content_type":"ReviewImage","content_id":44923231,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44923228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44923228","content_type":"ReviewImage","content_id":44923228,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44923221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44923221","content_type":"ReviewImage","content_id":44923221,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44923214 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44923214","content_type":"ReviewImage","content_id":44923214,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
大串
{"count_target":".js-result-ReviewImage-5363068 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-5363068","content_type":"ReviewImage","content_id":5363068,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
きも吸い
{"count_target":".js-result-ReviewImage-5363069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-5363069","content_type":"ReviewImage","content_id":5363069,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-5363070 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-5363070","content_type":"ReviewImage","content_id":5363070,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-5363071 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-5363071","content_type":"ReviewImage","content_id":5363071,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
いわき市が誇る鰻の老舗。
福島県で１番美味しい鰻屋は？と聞かれたら、私なら迷わずこちらの店の名前を挙げるでしょうね。
仕事で地元のお客様と会話をしていても、こちらの店の名前がよく出てきます。
地元いわき人が他所の人に自慢したくなるような、そのぐらい評判の良い店のようです。
活きた鰻から捌き始めるので、提供まで時間がかかる。
念のため、電話で予約をしてからの訪問です。
場所はいわき市平の繁華街。
店構えはいかにも老舗鰻店といった佇まい。
こちらの「うな重」は「大串」「中串」「小串」の３種類。
うなぎの量と大きさの違いです。
せっかくなので「大串」を注文。
予約をしていたので、待つことなく鰻が供されました。
こちらの蒲焼きは明らかに次元が違いますね。
まず、箸を入れた瞬間にその柔らかさに驚きます。
ふわふわと蕩けるような食感の身と皮。
口の中で溶けるように消えていきます。
「蒸し」「焼き」の仕事が丁寧に施されている。
串打ちの跡、表面の焦げ目。
どれをとっても完璧で非の打ちどころがない。
ご飯の炊き加減も絶妙。
米の一粒一粒が弾けるように味覚に訴えかけてくる。
肝心のタレの味は甘からず辛からず、しっとりとご飯に馴染んでいる。
主役の蒲焼きが無くても、このタレだけでご飯が食べれると思います。
長年継ぎ足しながら使っているような老舗秘伝のタレでしょうね。
大串を食しましたが、不思議に満腹感は感じない。
本当に旨いものというのは、いくらでも食べれるような気がしてくる。（笑）
「肝吸い」
肝に焼き目を入れることで、特有の臭みを消している。
他店にありがちな単なる澄まし汁のような肝吸いではありません。
肝の旨味が溶け込んでいる。
「香の物」
うなぎと相性の良い奈良漬。
理に適っているとおもいます。
店主らしき人が‘焼き’担当のようですが、時折女将らしき人も手伝っているようです。
女将さんは気合いの入った方ですね。
仕事に真剣に取り組んでいる実直な姿勢が窺えます。
「うなぎの蒲焼き」というのは、ご飯に蒲焼きをのせるという単純な料理。
単純なだけに奥が深く、職人の技術で差が生じます。
私が知る限りでは、県内でこれ以上の「うな丼」が味わえる店はまず無いとおもいます。
浜通り、いや福島県内では間違いなく１番でしょう。
私にとっては、四万十川の天然うなぎの次に心に残る逸品。
四万十の天然うなぎは蒸しの工程が無かったので、ただ硬かったという記憶しかありません。（笑）
県内の「うなぎ」はほとんど食い倒したつもりでしたが、上には上があるもの。
場所は遠くても、何度でも再訪したいと思わせてくれる一軒。
御馳走様でした。