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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
ここでしか味わえない十割粗挽き。
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2016/07/09 更新
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2015年末で幕を閉じた金沢でも人気の蕎麦屋さんだった、やまぎしさんが
白山市のご自宅を改装されて営業を再開されいる・・と
風の便りで聞いておいしい蕎麦を求めて
伺ってきました♪実は金沢の駅前にお店構えてる時からいつかは伺いたいと思いながら
なかなか訪問できなくて今回が初訪問。
場所は白山市といいながらもかなり周りが緑と自然に囲まれた場所にあります
とてもナビなしじゃ無理・・・・冬はもしかして冬季休業かも？と勝手にこちらが想像
する場所にあります。金沢市からでももしかしたら90分位はかかるであろう山の中・・
お店は以前、警察官だったというご主人と奥さん、そしてお手伝いさん的な
女の方がお店におられました
頂いたのはこちらの名物でもある十割蕎麦の田舎粗びきです
それと蕎麦がきを。
その田舎粗挽きは見た目で十分インパクト！
なにしろお蕎麦自体が短くて太いのです
つなぎを使わない十割。それとお蕎麦にしては極太な麺だと
いうことで真っ直ぐにお蕎麦のおいしさが伝わります
太いせいでスルンと口に入るお蕎麦ではないですが
大根おろしをたっぷり入れたツユにも絡みがいいです
大根おろしが絡みを助けてる感じです
後、ツユ使わず能登塩のみで頂くのも 通 ぽく
いい感じです。
好みが分かれそうなお蕎麦ですが僕は好きです♪
あと実は蕎麦がきは初体験だったのですがもっちりねっとり
として美味しい。僕はわさび醤油で頂きました
頂き方はイロイロ有るようですが・・・・・
次回は別のお蕎麦も食べてみたいものです
おいしかった ごちそう様♪