onaraさんが投稿したまほろば(福井/花堂)の口コミ詳細

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いつものひるゴハン。

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onara (男性・石川県) 認証済

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まほろば花堂、商工会議所前、赤十字前/ラーメン

2

  • 昼の点数:4.2

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 3.1
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
2回目

2023/01 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.1
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

食べる度に旨い!北陸で1番の、まほろばサン。

実は北陸で1番の美味しいラーメン店た☺︎☺︎
と勝手に思ってるお店、それは、福井市に有るまほろばサン!
実は今までも5、6回とお邪魔してるんやけど
とりわけ、2022のラーメンは地元の石川・金沢中心のお店ばっかり。
この日は約1年ぶりのまほろばサン
(2022 10 27 鯖江市に新たに2号店として葉隠店もオープン)

前回は煮干し、その前は鶏醤油
そしてこの日は泡白湯です@850
メニューに有った(蛤)も気になったんやけど、次回のお楽しみ
にしときます☺︎

それこそ真っ白な雪のような泡白湯の真ん中にピンクの薔薇の花の
ように置かれてるのはレアチャーシュー。
後は三つ葉がシンプルに添えられてます
ふんわりとまっ白いスープはスッキリとしていて、円やか!
鶏出汁の風味も後からやって来ます
プチンと歯切れのいい細いストレート麺もズルズルと口に吸い込まれ
実に合います。
やっぱり、旨い!
後はレアチャーシューも説明の必要の無い旨さ!
アッと言う間に完食!
お店を出る頃には店前に3、4人の行列が出来たけど
その最後尾に並び直したい位
美味かった!
最近、金沢でも美味しいお店は出来て来てるけど
やっぱり、北陸では1番美味しいお店!

今回も美味しかったごちそうさま!

2023/01/09 更新

1回目

2019/05 訪問

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.1
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

北陸では抜けた存在。

金沢で大好きやったラーメン屋さん、そらみちさんが
金沢を離れ福井で、さるサンと
合併し新しいお店、まほろばサンが誕生♪ずーと、行きたかったのですが
ようやく、やっと行く事が出来ました♪
ちなみに、さるサンはずーと興味があったお店ですが
結局、未訪問・・・

今回は福井駅からバスで♪
バスだと30分位かな?
お店の扉を抜けるとそらみち時代の懐かしいスタッフ3人の姿です♪
厨房に立つ3人の姿とサルさんのご主人・・・
なんやろ・・それだけでほっとします。
お店も以前のお店と比べると少し広く感じます

今回は鶏醤油@800
鶏油の浮く数種類の醤油を使用したスープは
丸い醤油の香りの 後味もすっきりした
僕の理想に近い美味しいスープ♪
ふーん、そらみちさんの中華そばのスープも好きやったけど
今回のスープもいいかも♪

面は中太のストレート麺なのですが、これは以前のそらみち時代の麺と同じ
麺なのかな、おいしいけど実は中華そばの麺に関してはそらみちさん時代、
初期の使用してた細いストレートの方が圧倒的に好き。
それでも十分、おいしく北陸では頭1つ抜けた存在だと思います
次回は煮干しで♪
帰りは駅まで徒歩やったのですが
福井駅まで90分・・・・・やはり次回もバスにします・・・・
しばらくは北陸のラーメンは僕にとって、まほろばさんが基準
になりそう♪

おいしかった ごちそうさま。


2023/01/02 更新

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