この口コミは、かれーまにあさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 2.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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2020/03/28 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス2.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス2.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
たましいのこもったスープの醤油らーめん
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2018/06/29 更新
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６月に引っ越すまで、何度も訪問しました。
注文は、決まって醤油らーめん味玉つき。
丸鶏で丁寧に取られた澄んだスープと醤油、細めん、そこにチー油ははっき
り効いています。具材も、葱とチャーシューでシンプルならーめんです。
そう、いたってシンプルな王道のらーめん・・・・ゆえに誤魔化しが利かない
ものですが、妻いわく「作り手の人柄が見える」という、堅実でまっすぐな
それでいてやさしい味です。
関西に転勤になり、もう食べられないかと思うと悲しくなる今日この頃・・・
なんとかまた食べたいものです。
----2016年追記----
スープ：比内地鶏の丸鶏でゆっくりととった透明スープです。
醤油 ：なんかすごいおいしい醤油です。香りが活きてる感じがします。
ちーゆ：鳥がいいからか、いっぱいかかってますがくどくない。
麺 ：スープとケンカしない、食べやすい麺です
メンマ：穂先メンマだったとおもいます。味つけはスープ同様強くなく
味・触感とも素材を楽しめる感じ
シャーシュー：鶏の低温調理タイプ？ しっとりとあっさりしていて、
スープのすっきり感にマッチしています
煮卵 ：半熟 まぁ普通・・・かなぁ
量は少なめだとおもいますので、あればごはんものとセット必須です。
今でも寡黙な店主がおひとりでやっているようですね。
スープを煮続けないこと、いっぱいいっぱい味見をすること、
ボクサー経験を活かした丁寧な湯切りをすること
など、とにかく見えている範囲でも仕事が超丁寧です。
久々に食べたいなぁ・・・・
あと、行ってた頃に煮干し・つけめんとバリエーションが増えましたが、
店主におすすめを聞いたから、迷いなく”醤油”しか食べていません。
今度行けたら複数たべくらべだな！！！
＜スープ以降、昔の記憶で書き足しました＾＾；；；ヒバジ含め
3年以上訪問できず、西東京が大変恋しい今日この頃です＞