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富山地方鉄道新黒部駅ホーム ここから乗る
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宇奈月温泉駅下車
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宿泊先外観
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御献立
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お屠蘇
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ドリンクは、瓶ビール
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【酢物】富山湾大栗蟹
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【酢物】富山湾大栗蟹
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【付出】
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【付出】
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【吸物】お雑煮、鶴亀人参、貝割、柚子
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【吸物】お雑煮、鶴亀人参、貝割、柚子
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【造里】特に、白海老が絶品！
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【替皿】富山ブランド氷見牛フィレステーキ
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【替皿】富山ブランド氷見牛フィレステーキ フォアグラがとてもいい！
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【焼物】真名鰹西京漬け
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【温物】甘鯛包み蒸し
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【揚物】河豚から揚げ
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【揚物】河豚から揚げ
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【御飯】
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【甘味】季節のもの
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翌日の朝食
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上品な盛り付けと味に舌鼓！
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出来立てほやほやのだし巻き卵がいい
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朝食会場からの眺め
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グルメキュレーションサイト
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毎年恒例の家族正月旅行は、宇奈月温泉へ。
ネットで評判の高いお宿へ、投宿いたしました。
送迎はして下るのですが、せっかくだから、富山鉄道宇奈月温泉駅から、
徒歩で行くことに。降雪と路面凍結で、往生しましたが、なんとか到着
今回のお宿
◎サン柳亭
今回は、少し、奮発して、露天風呂付き客室を予約
到着から、すぐに、おもてなし。気分はいいですね。
予約の部屋は、新築して間もないというので、入室した途端に、ただよう清潔感が
肌で分かり、とても優雅な気分に浸れます。そして、大浴室の温泉に浸かり、
旅の疲れを癒した後は、待ちに待った夕食。
本来なら、部屋食らしいですが、空室を利用して、家族だけの個室。
テーブル席がセットされ、ゆっくりと楽しめて最高！
卓上のお屠蘇で、みんなで新年のお祝い。明けましておめでとう！
今年もよろしくね。
さあ、料理を楽しみましょう。
【酢物】富山湾大栗蟹
大栗蟹は、別称、毛蟹のこと。こちらの方が有名な通称でしょう。
最初に、どんと置かれたこの品をみて、料理のスペシャル感が増したのは必然！
【付出】
かぼす釜、数の子八方漬、田作り、干し柿、千枚漬け、からすみ、
海老つや煮、黒豆松葉串、のどぐろ若狭焼
ひとつひとつが縁起のいい食べ物で、しかも、品よく手が加えてあるので、
見た目が良いうえに、とても美味しい。
【吸物】お雑煮、鶴亀人参、貝割、柚子
人参の飾り切りで、鶴亀を表現、や―本当に縁起がいい！
吸物の味付けは、薄味で、上品で優雅な味わい
【造里】
黒部漁港朝どれ地魚、のどぐろ焼き霜、バイ貝、富山湾宝石・白海老、富山海老、鰤
言うまでもなく、富山湾は、魚介類の宝庫。どの品も、新鮮さが、一目でわかるほど。
そして、口にすれば、蕩ける美味さ、もう、たまりません。
特に、野菜巻きにした白海老は、絶品！ 口の中で溶けていく感覚はこの世のものとは
思えないものでした。さすが、宝石というにふさわしい
【替皿】富山ブランド氷見牛フィレステーキ
富山には、魚だけでなく、牛ブランドもあるんですね。
最初は、クレソンで見えなかったステーキの上には、なんと、まさかの
フォアグラが載っていました。なんとも、ゴージャスな品だこと！
これも食べるのがもったいないくらいの上質なもの。
口に入れた瞬間に、舌の上で溶けてしまうのかという柔らかさで、
歯を使う必要はまるでなし。フォアグラがいい仕事をしてます。
【焼物】真名鰹西京漬け
え？ これって、本当に鰹なの？ と思わせるひと品。
いつもは、西京焼きというと、鰆が多いのですが、これに似ていました。
西京味噌ならではの甘い味わいと魚の切り身の味わいがベストにタッグマッチ！
【温物】甘鯛包み蒸し
熱々の器の蓋を開けると、蟹や柚子のこれもアツアツの餡がたっぷりとかけられた
甘鯛の切り身。一目で美味いと直感が働く品で、食しても期待を裏切らない味。
こういう割烹料理なら大歓迎！
【揚物】河豚から揚げ
ここで、まさかの河豚の登場！ しし唐と山菜、銀杏型の揚物と共に
供され、抹茶塩で食べれば、もう最高。言葉を失いました。
【御飯】 地元産こしひかり梅貝炊き込み御飯
そのまま炊いても美味いこしひかりを使った炊き込み御飯には、コリコリした
梅貝が共に炊き込んであり、これは美味！
【止椀】赤出汁
とても深い味わいの赤みそを使った赤出汁には、お麩が浮かび、
炊き込み御飯との相性も抜群。お新香も有難い
【甘味】季節のもの
ジューシーで、とことん甘い大きなメロン、程よい酸味が嬉しい苺、
コリコリ食感が楽しい柿...
どれも美味しくて、ほっぺたが落ちそう。
今回の料理に合わせたドリンクは、まずは、瓶ビール。家族は、梅酒ソーダを注文。
美味しい料理がさらに引き立ち、美味しくなりました。
配膳してくださった女性の方も、朗らかな表情で、てきぱきと仕事をこなし、
おもてなしの精神に満ちており、最初から最後まで心地かったです。
本当に大満足の夕食でした。
さて、朝風呂を終えてから、翌朝の朝食は、会場に移動。
予約時刻には、甘酒を始め、席には、おめでたい品の数々が、配膳されておりました。
さらに、嬉しかったのは、作り立ての卵焼き
湯気が少し立っており、口にすれば、出汁が薄目で、たまごの甘い風味で
ホッコリ。これは美味しかった。
今回は、特別に、予約制露天風呂も利用し、部屋付き露天風呂、
さらには、大浴場と、心ゆくまで、温泉も楽しみました。
そして、豪華な夕食に、おめでたい朝食を堪能し、大満足。
とても良い思い出になりました。今年も幸先が良くて幸せでした。