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昼の点数：4.6
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.6
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| 酒・ドリンク4.6 ］
アメリカンスタイルで活気のある店 −虎の門の『NOBU TOKYO』−｜ショウ井上の「黒革の投資手帳」
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店舗入り口付近
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店舗入り口付近の飾り物
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マツヒサプライベートセレクションのカリフォルニア赤ワイン
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NOBUスタイル刺身アペタイザー
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お肉料理
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シェフのおまかせ寿司５貫
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お味噌汁
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コーヒーとデザート
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2016/03/29 更新
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2012-07-2720:03:29アメリカンスタイルで活気のある店 −虎の門の『NOBUTOKYO』−テーマ：旨いもん処探訪
きょうは、虎の門の「NOBUTOKYO」でランチを食べた。昨夜のぐるナイの「ゴチになります」で紹介された店だ。わたしたちは一週間前にたまたま予約していたので、昨日のテレビを観て偶然のことにびっくりしたところだ。
オーナーシェフのノブ・マツヒサ氏が世界展開するNOBUレストランの日本店だ。また、共同経営者は俳優のロバート・デニーロ。
店内は、アメリカンスタイルで、入り口近くにはスタンディングで飲めるスペースがあり、多数の外国人がわいわいやりながらドリンクを飲んでいる。
キッチンもオープンキッチンで、明るい感じ。インテリアは、落ち着いた和のテイストで、格調高い。
店内は広く、ざっとみて席数は１２０ぐらい。もう少しあるかもしれない。奥にセミプライベートルームもあり、こちらのほうは１２席程度。
きょうは、「ランチショートコース」というコース料理を注文した。
マツヒサ プライベートセレクションのカリフォルニアワインの赤をいただいた。マツヒサ氏自身が選んだだけあって、香り高いおいしいワインだ。
まず出てきた前菜は、NOBUスタイル刺身のアペタイザー。魚介類が新鮮で、歯ごたえがいい。ソースも一工夫こらしてあって、おいしい。上に乗せたパクチが全体の味にアクセントを与える。
そしてメインディッシュのお肉料理。脂身の少ないやわらかい上質の子牛の肉を使ったローストビーフに有機グリーンサラダが添えてある。野菜も新鮮でシャキシャキしている。そして、またソースが凝っていて、メキシカンソースに独自の味噌を加えたものだ。このオリジナルのソースとローストビーフの甘みが絡んで、絶妙な味を醸し出す。
そして、シェフお任せの寿司５貫とお味噌汁。お肉のあとに、さっぱりとした握り寿司がよく合う。
最後は、コーヒーとデザートだ。
全部いただいて、腹八分目でちょうどよかった。一品ものは、アメリカ仕様で日本人には量が多めだが、この「ランチショートコース」は日本人向けに適量にしてくれている。
ひじょうにおいしくいただけた。今度は、ロバート・デニーロが絶品だとほめた料理など、ほかのメニューも食べてみたい。