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代々木 今半南新宿、代々木、参宮橋/しゃぶしゃぶ、豚しゃぶ、牛タン
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夜の点数：4.6
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.6 ］
本当にしゃぶしゃぶの常識が変わった −「代々木今半」−｜ショウ井上の「黒革の投資手帳」
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店舗入り口付近
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しゃぶしゃぶの鍋とタレ
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8種類の塩
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上和牛タン
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特選黒豚
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野菜と豆腐
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霜降り米沢牛ロース
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締めのラーメン
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お口直しのコーヒーとジェラート
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2017/11/09 更新
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しゃぶしゃぶなら「代々木今半」だと聞いて、やってきました。この店は、予約が必須です。４日前に予約して伺いました。
JR代々木駅西口から徒歩5分ぐらいで右手に代々木今半さんの提灯が見えてきます。
席数は、３０席ぐらい。けっこうこじんまりとしています。 初めての来店だと告げると、店員さんが丁寧にメニューを説明してくれます。 おすすめで、白鷺コースという一人９６００円のコースを注文しました。 まずは、上和牛のタンが出てきます。これは、タレではなく８種類の塩でいただきます。８種類の塩とは、にんにく塩、黒ごま塩、チリペッパー塩、レモン塩、黒こしょう塩、梅塩、バジリコ塩、ゆず塩です。 全部試しましたが、それぞれ全部美味しいですね。牛タンには塩が合います。 そして、次に黒豚です。この黒豚は自然の山で放牧して育てているそうです。天然の草や木の実を食べて、よく運動しているので、よく身の締まった美味しい肉になっていますね。これは、好みでごまダレと醤油ダレでいただきます。 そして、各種野菜と豆腐ですね。新鮮な野菜です。白菜は、生で食べてもシャキシャキとして自然の甘味もあって美味しいです。 そして、メインの霜降り和牛ロースです。今回は、米沢牛のA４ランクだそうです。 やわらかくて、抜群に美味しいです。しびれますね笑。 そして、締めに代々木今半名物のラーメンをいただきます。シャブシャブを食べる際に自然にできた出汁をつかって、特製の中華麺を入れます。味噌味ラーメンと塩味ラーメンの出来上がりです。 出汁が一級品なので、味も絶品です。美味しいです。もう一杯お替りしたいぐらい。 最後は、コーヒーと今半自家製のジェラートでお口直し。 たいへん美味しいしゃぶしゃぶでした。 素材よし、タレよし、塩よし、中華麺よしで、しゃぶしゃぶの常識が変わりました。