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昼の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
至高にして斬新、感動の嵐
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2025/03/21 更新
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訪問は今回が2回目だが、前回と変わらぬ感動を得た
前回も春だったため恐らくほぼ同じメニューだったが、一品一品どれも旬の素材と斬新な組み合わせで成り立っているため感動と共にちょっとしたエンターテインメント感も得られる
特に
刺身の巻き物
白子とからすみのそうめん
トリュフご飯
は唯一無二ではないかと感じられる
刺身の巻き物はそのスタイルの斬新さに加えて、ソース？として使うあん肝の濃厚さが驚きで、あん肝だけで食べてしまいたくなる美味しさ
白子とからすみのそうめんは何とも言えないまろやかさ、濃厚さ、芳醇さを兼ね備えた美味しさに仕上がっており、今まで食べたことがない感動的な味わいを楽しめる
トリュフご飯はそのままでももちろん美味しいのだが、かつとじだとより贅沢感が出て〆の一品として何とも満足度が高い
基本的にどのお客さんにも同じタイミングで料理を出すため、こちら側はペースを合わせる必要があったり、たまたまかもしれないが若い料理人の方が包丁を握っているためやや不慣れな部分があったりはするものの、料理のクオリティが全てを凌駕してくれるため言葉では言い表しきれない感動と共にお店を後にすることになった