kankan2007さんのプロフィール詳細

主に東京のお店を中心にレビューします。

自己満足ですが、店探しをする人が読むの主のサイトなので、、、
【料理に入っているもの】【量】【写真】【値段】はなるべく書く様にしています。
【メニュー】や【店内写真】もなるべく撮って載せる様にしています。
私の味の感想なんかよりメニューや値段、店内写真の方が大事でしょ。

味の感想、雰囲気、点数はもちろん個人の好みです。
何が、どう、どうして美味しいのか、なるべく具体的に書きたいです。
気に入った店もしくは面白いお店しかレビューしないので点数が似かよってしまうのが悩み。

酒場で呑むのは大好きで、ポンコツ大衆酒場好きのポンコツ人間です。
醸造酒よりも蒸留酒を好みます。
家だとウイスキーが多くて、お酒は外ではホッピーを焼酎で、ウイスキーなど。
旨くも不味くもないホッピーをひたすら呑み続けられるという特技を持っています。
店に入ると瞬時にホッピー3杯分の値段を暗算する能力に長けてます。
ワインは特段好きじゃないけど料理に合う時はやっぱり飲みます。

だいたい神田、御徒町の飲み屋か、月島の角打ちあたりにいます。
(↑どっちもなくなってしまったので、フラフラしてます)

接客の事はあまりにも時と場合で評価が違いそうなので控えます。
そもそも接客はどうでも良い人間です。
「お客様は神様です！」みたいなお店は逆に苦手です。
さすがに故意的に嘘をついたりお客を騙そうとするお店は嫌だけど。

レビューをしてお店に「改善して欲しい！」とか、
逆に「応援しますっ！」とかそういう気持ちは一切ありません。
行列だから旨いはずとか口コミが良いわりに…とかいう考えもなるべくない様にしています。
無理だけど、とにかくフラットに評価したいんです。

複数人で飲んでる時はなるべく写真を撮りたくないので、そういったレビューはあげません。
1人か2人、もしくは数十名規模の大人数なら写真も撮ります。

好きな食材は、うに、フォアグラ、皮蛋、あん肝、アボガド等の濃厚系。
魚は断然光り物。
肉はクセが強いものも好みます。
パクチー、みょうが、せり、セロリ、しゅんぎくなど香りの強いものが好き。
葱、玉葱も大好物。

嫌いな食材は、これといって特になし。
嫌いではないですが、チョコ以外の甘い物はあまり食べません。

偉そうに勝手に店を評価しているという罪悪感は一応持ち合わせいます。
批判等ありましたらいくらでもどーぞ。