4回
2025/01 訪問
残雪辛みそ白菜つけそば(冷) 200g
残雪辛みそ白菜つけそば(冷) 200g
2025/01/02 更新
2020/12 訪問
中華そば
中華そば
（動物系＋醤油 580円）
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
鶏・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みとコクをもたせあっさりとした中に深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らからな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのレアチャーシューが３枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。よく味付けされたメンマもいい仕事をしています。辛ニラ・紅生姜・胡椒・一味で味の変化を楽しめます。コスパ抜群の一杯です。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
2020.12.12
中華そば
2021/02/06 更新
2018/11 訪問
雨劇
（鶏＋魚介 680円）
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
地鶏出汁にムロアジ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、芳醇な醤油の旨みと甘みのある味わいで、鶏の旨みに魚介出しの旨みをバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らからな表面で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。店舗改装に伴い明るい雰囲気となっています。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
2018.11.08
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-552.html
雨劇
2019/01/09 更新
2016/10 訪問
樹桐
（魚介＋鶏ガラ 650円）
★★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ニンジン,メンマを使用。
９月がらメニュー新しくなり、さっそく『樹洞』を頂きました。鶏からとったスープに適度の油分を加え、薫り立つ醤油の旨みと甘みのある味わいで、凝縮した鶏の旨みよく引き出したコクと深みのある濃厚清湯な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らからな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのレアチャーシューが４枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
2016.10.01
残雪 150g
（魚介＋豚骨 650円）
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,メンマ使用。豚骨・鶏ガラ・モモジ出汁に魚介出汁をバランスよく合せたとろみのあるスープにやや多めの油分を加え、豚骨の旨みを存分に引き出したコクのあるずっしり濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めの炙りチャーシューが３枚入っていて、程良い弾力感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
2014.01.30
煮干チキンそば 小（200g）
（魚介＋鶏ガラ 650円）
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,小松菜を使用。鶏ガラ出汁の旨みをよく引出したスープに適度の油分を加え、煮干出汁をバランスよく合わせたせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感で、滑らからな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが４枚入っていて、適度の弾力感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
2013.05.01
つけそば２代目（仮） 並（300g）
（魚介＋豚骨 800円）
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ使用。豚骨・鶏ガラ・モモジからとったとろみのあるスープに煮干し・鯖節等の出汁をやや強めに合わせ、ずっしりとした濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で最近改良を加え、キメの細かい全粒粉を使うことでボソボソ感をなくし、もっちりとした食感で頂くことができます。中ぶりでブロック状のチャーシューが６個程入っていてボリューム感があり、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。前金制になっていますのでご注意ください。
（スープ・麺がおすすめ）
2011.09.24
煮干そば（300g）並
（魚介＋鶏ガラ 700円）
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ホウレン草を使用。鶏ガラ出汁の旨みをよく引出したスープにやや多めの油分を加え、煮干出汁とをバランスよく合わせたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、滑らからで喉越しよく頂けます。大ぶり厚めのチャーシューが２枚入っていて、肉の旨みががあり、かなりのボリュームでとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
2011.02.07
群青
【主なメニュー】
煮干そば（300g）並：700円 （200g）小：650円 つけそば２代目（仮）（300g）並：800円 （400g）大：850円 （200g）小：750円 味噌味玉：+100円
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-552.html
群青
煮干そば（300g）並
つけそば２代目（仮） 並（300g）
煮干チキンそば 小（200g）
残雪 150g
樹桐
2016/12/22 更新
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残雪辛みそ白菜つけそば(冷) 200g
（鶏＋魚介 1200円）
★★★★
スープは鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,豚バラ肉,刻み白ネギ,塩漬け白菜,タマネギ,穂先メンマ,ナルト,ニンニク,海苔を使用。
新年３杯目はこちらの日替わりメニュー『残雪辛みそ白菜つけそば』を頂きました。鶏からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、ほのかなニンニク風味をアクセントに、まろやかな味噌タレで甘みのある味わいで、鶏出汁でコクをもたせ青山椒と韓国唐辛子のシビ辛感がビシッと伝わるＨＯＴな仕上がりになっています。麺きたほなみの北金時８０％にせときららの強力粉京小麦石臼全粒粉を２０％配合した切歯９番の自家製麺を使用し、もっちりとした粘りのあるコシ感があり、小麦風味が豊かな味わいでスープとよく絡んで頂けます。麺量は無料キャンペーン中で２００ｇ～４００ｇでから選べます。大ぶりの大山豚のレアチャーシューが４枚とつけ汁に中ぶりで薄めのイベリコ豚のバラ肉が５枚入っていて食べ応えがあり、レアチャーシューはしっとりした肉質感があり、豚バラ肉は肉肉しく頂けとても美味しく頂けます。ラー油・お素・黒胡椒・七味・ゴマで味の変化を楽しめます。コスパ抜群の一杯です。
（麺・スープ・チャーシューがおすすめ）
2025.01.02
群青
【主なメニュー】
日替わりメニュー：時価
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-552.html