高輪ワイン団子さんが投稿した清壽（東京/築地）の口コミ詳細 [食べログ]

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清壽築地、築地市場、新富町/天ぷら

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2012/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気5.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

季節感満載の上品な天ぷら店

この店はずいぶんお勧めなお店であった。

天ぷらは蒸し物の格言どおり、
こまめに替える白ゴマ油火入れは絶妙。
特に、野菜系。
筍、アスパラガス、空豆、ふきのとう。
季節を感じさせる食材がズラリ。

同伴者は海老やイカの火のとおりが弱いと
言っていたがこれは好みだろう。

ご飯の前の後段に、もずく酢が出てきて、
口直しさせていただけるのもニクイ。

ほうじ茶たっぷりの天茶もさっぱりさせる。

ワインリストはかなり充実。
特に、ブルゴーニュ白、コートドボーヌ、
ムルソー、ピュリニー、シャサーニュあたりを重点的に、
アルザスもウンブレヒト等置いてあり
天ぷらとの相性をよく考えた品ぞろえとなっている。
（カウンターは満席であったが例外なく全員ワインを飲んでいた。）

店内は空間をぜいたくに使いとてもくつろげるし、
トイレも広い。とても清潔感がある。

また行きたい、と思わせるお店であった。

2012/04/05 更新

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