-
【2013年1月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16614199 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16614199","content_type":"ReviewImage","content_id":16614199,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
【2013年1月】元旦限定メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16614196 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16614196","content_type":"ReviewImage","content_id":16614196,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
【2013年1月】元旦限定メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16614194 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16614194","content_type":"ReviewImage","content_id":16614194,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
【2013年1月】開春山口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16614190 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16614190","content_type":"ReviewImage","content_id":16614190,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
【2013年1月】舞鶴ぶりたたきと焼きもち
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16614187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16614187","content_type":"ReviewImage","content_id":16614187,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
【2013年1月】宇和島じゃこかつ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16614186 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16614186","content_type":"ReviewImage","content_id":16614186,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
【2013年1月】鮟肝のうま煮
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16614184 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16614184","content_type":"ReviewImage","content_id":16614184,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
【2013年1月】Upしてみた
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16614181 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16614181","content_type":"ReviewImage","content_id":16614181,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
【2013年1月】るみこの酒 山廃純米吟醸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16614178 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16614178","content_type":"ReviewImage","content_id":16614178,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
【2013年1月】スペシャリテ 塩豆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16614175 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16614175","content_type":"ReviewImage","content_id":16614175,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976187","content_type":"ReviewImage","content_id":13976187,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976195 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976195","content_type":"ReviewImage","content_id":13976195,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976199 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976199","content_type":"ReviewImage","content_id":13976199,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976207 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976207","content_type":"ReviewImage","content_id":13976207,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976282 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976282","content_type":"ReviewImage","content_id":13976282,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976223 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976223","content_type":"ReviewImage","content_id":13976223,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976242","content_type":"ReviewImage","content_id":13976242,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976254 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976254","content_type":"ReviewImage","content_id":13976254,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976264","content_type":"ReviewImage","content_id":13976264,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976271","content_type":"ReviewImage","content_id":13976271,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976293 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976293","content_type":"ReviewImage","content_id":13976293,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976294 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976294","content_type":"ReviewImage","content_id":13976294,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976298 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976298","content_type":"ReviewImage","content_id":13976298,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976302 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976302","content_type":"ReviewImage","content_id":13976302,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
【2012年8月】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13976304 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13976304","content_type":"ReviewImage","content_id":13976304,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【2013年1月】
1月1日24:00から、キャッシュオンで、日本酒バーを開くという話を伺い、
新年早々訪問しました。
新年のイベントに参加して感じたのは、
味酒 かむなびは地元に愛されているお店なんだなと実感しました。
＜新年の日本酒バーのイベントのポイント＞
・ 毎年恒例の行事なのか、常連さんでいっぱい。
・ 日本酒も料理もすべて500円
・ 予約はできない。
＜私たちが食べたもの＞
・ 舞鶴ぶりたたきと焼きもち
・ 宇和島じゃこかつ
・ 鮟肝のうま煮
・ 塩豆
【2012年7月revised】
先日訪問した際、女将さんにオススメされた食事のメモが出てきたので、下記に明記しておきます。
良ければ、訪問時にご参照ください。
◆焼物
・蛸の粕漬 オイル焼
・トビエビのローピン
◆煮物
・蒸した真帆の冷やし鉢
・白焼き穴子と能勢トマトの梅紫蘇煮
・えりも短角牛孕みと小玉ねぎの八丁味噌煮
・納豆とゴーヤのチャンプル
◆揚物
・オリーブと煮穴子の天ぷら
◆酒肴
・野菜の焼きびたし
・えりも短角牛の八つ塩ゆで ニラ味噌添え
・水茄子、魚醤味噌あえ
・ピータンと豆腐の和え物
・おばあちゃんの大根ずし（ビワマス、胡瓜、水茄子）
・納豆とフォアグラのパテ
・納豆の塩辛
・三種の魚珍とクリオームチーズ
・柚子ゆべし
◆稲庭
・シャコとアサリのペペロンチーノ
・冷たいカルボナーラ
＜追記＞
常連の方のblogに、なぜ同店が「かむなび」と名付けられたのかが、
明記されていたので転載します。
「かむなび」は、「味酒（うまさけ）」の枕詞だったんですね。とても素敵な名付けかただなと思いました。
http://nyami-nyami.cocolog-nifty.com/gokunyami/2008/01/post_c22d.html
○一部転載
『かむなび』とは･･･
「神奈備」「神南備」などの字が充てられ、“神の降臨する場所”を表わす。
円錐形の秀麗な山であることが多く、奈良の大神神社のご神体である三輪山がその代表例。発音は「かんなび」。
『味酒』は「うまさけ」と読み、神奈備にかかる枕詞。万葉集などによく詠まれている。
【2012年7月】
大阪に出張に来るたびに、「行きたい！」と思っていても、ミシュラン効果か、
なかなか入れなかった味酒 かむなび。念願かなって、お店に行くことができました。
この一風変わった店名は、どういう意味か？
漢字で書くと、神奈備と書き、神を奉る神聖な場所を示そうです。
店内に一歩足を踏み入れると、
古民家を改造したようなおしゃれな作りとなっており、
天井には枯れ枝で作られたモニュメントがあり、まさに神奈備といった雰囲気を兼ね備えたお店でした。
＜お店のポイント＞
・「予約時にお店に来たことがありますか？」「日本酒は飲めますか？」と聞かれますが、
おそらく酒徒庵のように一見御断りのお店ではないと思います。
・メニューは、グループごとに渡されますので、お気を付けを。
僕はメニューは、みんなで使いまわすものだと思ったため、入店早々、隣の席のおばさまのメニューを
取ってしまい、かるくー注意されました笑。
要注意！！
・日本酒はメニューにはない裏メニュがー一部あるようです。
あまり詳しくないなら、料理にあう日本酒をお聞きして、出してもらうのがよいかと思います。
さて、私たちが食べた物を紹介していきましょう。
＜私たちが食べたもの・オススメ＞
・ とうもろこし豆腐（4/5）
くずで寄せたとうもろこしの豆腐です。コーンポタージュを食べているかのような味で、とても濃厚でした。
・きゃべつとひじきのお浸し(3.5/5.0)
塩ゆでしたキャベツとひじきを軽く酢で〆たお浸し。
上品な味でなかなか。
・塩豆（5.0/5.0）
女将さんにおススメされた同店のスペシャリテのひとつです。
せいろで色んな豆を塩ゆでした非常にシンプルなものですが、本当に絶品でした！
行かれた際は、ぜひ食べてほしい一品のひとつ。
・煮アナゴとオリーブのてんぷら（4.0/5/0）
オリーブの種をくりぬいた中に、甘く煮込まれた煮穴子のすり身を入れて揚げたもの。
オリーブの味がアナゴの甘さを引き立たせ、これもまた絶品！！
・天然ウナギの白焼き（5.0/5.0）
国産（滋賀県）の天然ウナギは、養殖と異なり、皮がパリパリしていて、身も引き締まっていて本当に絶品！！
これも是非食べてほしいものの一品です。
白焼きに合わせてもらった、同じ滋賀県の日本酒「七本槍」もまた、非常に絶品！
・稲庭うどんのカルボナーラ（3.5/5.0）
アイディアが非常に面白くいと思います。
また、パルミジャーノチーズがとても美味しいと思いましたが、稲庭うどんとの組み合わせは思ったよりも普通か？
・白桃のアイスクリーム（4.0/5.0）
〆の甘味で出された白桃のアイスクリームもまた、本当美味しい。
おそらく白桃を丁寧に裏ごしされたものかと思います。
・ほうじ茶
丁寧に焙煎された茶葉を出してくれていると思います。
やさしい甘味が、お腹一杯になった胃腸を休めてくれます。
○総括
サービスも料理も心から客をもてなしてくれるお店で、久しぶりに心から感動したお店でした。
再訪必至！大阪に行ったら、寄ってみる価値ありです。