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【2011年10月ディナー再訪】
少し前のことですが、iPhoneの写真を整理していたら、GAKUでのディナーの写真が出てきたので、
レビューを書くことにしました。（レビュー執筆時、2012年2月）
この半年間の間に、ますます人気店になったようで、本当予約が取れないお店になったようです。
駅からのアクセスは若干わかりにくいので、よく確認してからお店に伺った方が良いと思います。
迷った際、お店に電話をすると、お店の方がお迎えに来てくれますが、
店員さんの数もあまりいないので、ご自身の力で頑張りましょう。
○メニュー
ディナーは、コース（5,250円）一本のみです。
◆アミューズ
何だったか失念してしまいました。
◆前菜（評価4.0/5.0）
前菜は温前菜もしくは冷前菜から選ぶことが出来ます。
この日は、サーモンと旬のお野菜を火入れしたものでした。
サーモンの皮がパリパリで、また、委託している生産農家から取り寄せている
野菜も単なる付け合わせの野菜といった感じではなく、それぞれ充分に美味しかったです。
◆本日のお楽しみの一品（評価3.5/5.0）
ここ数年の流行であるエスプーマを使ったフォアグラのムースもまた、とても美味しかったです。
何でお楽しみなのかは、よく分からず（笑）
◆メイン（シェフスペシャリテ）（評価4.5/5.0）
妻が食べていたイベリコ豚も美味しかったですが、前回訪問時にイベリコ豚は食べたので、私は黒毛和牛(イチボ)を選択。
別途料金が掛かるとはいえ、イチオシです。
普段、余り肉を食べないのですが、同店のシェフ和久井氏が長年レカンでロスティールとして活躍されていた腕は、
さすが！！と唸らんばかりでした（笑）本当美味しかったです。
ちなみに、事前に申し出れば、お肉を魚に変更も可能とのことです。
◆最後の一皿（評価4.0/5.0）
最後はお茶漬け（というかリゾット）または、ヌードルを選ぶことが出来ます。
この背景には、フレンチを食べてお腹いっぱいにならず、締めにラーメンを食べようなんてことにならないように
最後は日本人の好きなラーメンまたはお茶漬けを食べてもらおうという意図が隠れているそうです。
フレンチの締めとしては、非常に面白い取り組みだと思います。
ウニのお茶漬けは、もちろん美味しかったのですが、それよりも面白いなという印象が強い一品でした。
◆パン（評価4.0/5.0）
確か自家製とお聞きした覚えがあります。（間違っていたら、すみません）
ゴマと胡桃のパンは、暖めてから出して下さるので、常にアツアツです。というか、少し熱いってなるかも。
でも、これも、ゴマの風味が薫り、とても美味しいです。
ちなみに、お代わり自由だったと思います。
◆デセール（評価4.0/5.0）
リンゴのクレームブリュレはリンゴの酸味とクレームブリュレの甘みがマッチして、とても美味しかった。
予約時に「お祝いでお伺いします」との旨を伝えると、写真のようなプレートを作って下さいます。
○総括
多くの方が記載されているので、記載しようか迷いましたが、
女性のサービスの方が若干気が利かないかなと思いもしますが、
GAKUはCPも高く、味も申し分の無い素晴らしいお店だと思います。
オススメ！もうしばらくすると、レストラン バカール等と並んで、本当に予約の取れないお店になるのでは？
【2011年8月ランチ訪問】
まめぞうさんやコロ太さんが高評価をされていたので、同店にお伺いしてみました。
結果、大ヒットのお店でした。妻は甚く感動したらしく、「来週も行こうと思う」と言っておりました（笑）
是非行ってみてください。
◯アクセス、店内雰囲気
恵比寿駅東口を出て5分ほど歩いたマンションの一階にあります。
小さなビストロなので、分かりにくいかもしれません。同店の真横には、鯛焼き屋さんがあります。鯛焼き屋さんを目印にされると良いと思います。
お店はカウンターとテーブルが数席あります。カウンターで、シェフとお話をしながら、食べるのがオススメです。
◯メニュー
ランチは土曜日、祝日のみです。
◆ランチプレート(1,500円)
・前菜の盛合せ
・メイン
・コーヒー付
◆ランチコース(2,500円)
・前菜
・メイン
・デセール
※前日までに要予約とのこと。
私は、ランチコースを頼みました。
◆新秋刀魚とサーモンのサラダ
脂の乗った新秋刀魚と有機野菜が絶妙にマッチしており美味しかった。
全般的に言えることですが、野菜が美味しかったのが印象的でした。
◆イベリコ豚のソテー
普段、私はめったにお肉を食べないのですが、他の方のレビューを見ると、「同店は、お肉が美味しい」とのことでしたので、お肉を頼んでみました。
確かに火入れ具合が絶妙で、本当に美味しい。あっという間に、完食でした。
◆デザート
デザートは、マンゴーのクレームブリュレ、白ごまのブラマンジェ、桃の
コンポートから一品選びます。
私は、マンゴーのクレームブリュレを選びました。
普通のクレームブリュレより、甘みが強く、マンゴーの味を楽しむことができます。
◯総括
近いうちにまた、再訪します。ランチをしている際に、飛び込みのお客様が何人も断られていました。要予約。
予約しても行く価値ありです。
是非行ってみてください！！オススメ。