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お店は看板も何もないビルの壁面に「濱壹」とだけ書かれているのみ
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エビスビール（700円）
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香箱蟹と蕪の千枚漬
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海老と牡蠣の茶碗蒸し
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蕪と鯛のしんじょう
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蕪と鯛のしんじょう
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壽（ことほぎ）純米吟醸
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（奥）かんぱち（右手前）めじなの炙り（左手前）ころだい
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Up
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玄米と牛乳のプリン 柿ソースを添えて
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【2012年10月】
ここ濱壹は、2年前に西新橋から現在の場所に移転し、大門界隈では魚介の名店として知られ、
また、本濱は、同店の支店であり、鯛樹はご親戚がやられている（注１）
ご主人の本多さんは、愛媛県南宇和出身。
同地で朝取れた魚介を空輸して、それをサーブするのが同店の特長である。
いつものように、先行レビューをまとめようと思ったが、レビューが少なく、
また情報が古く誤っているものが散見されるので、女将さんから聞いた情報を以下にとりまとめておく。
<お店の５つのポイント>
１．ロケーション：場所はわかり難い
店の看板などが一切ないので、見つけるのは至難の業だと思う。
本濱と同じビルだが、入口はビル東側にある。
割烹 美乃と本濱の交差点？でお店に電話をして迎えに来てもらうのが、
一番早い気がする（笑）
２．店内雰囲気：店内は薄暗いムーディな雰囲気
黒壁ベースの店内は間接照明を取り入れ、非常に雰囲気がある。
・ カウンターは四人掛け
先行レビューに指摘があるが、カウンターは狭いので、
隣にも人がいると会話はすべて筒抜けだし、肘があたる恐れもあると思う。
・ 四人席の個室が2室（パーテーションをはずして八席にも可）および六人の個室が1室
訪問当日は接待で利用されている客がいたが、お互いの会話の声は気にならず、
接待やデートで利用する際は、個室の利用がいいかもしれない。
３．コースは確か8000、10000、12500円の三コース(注２)
女将さんの話では、先行レビューにある6000yenのコースは今はない（はず）
後述するが、筆者が訪問時、飛行機の時間があったため、特別コースを出してもらった（6品5000円）
予約時に、交渉してみると良い。
４．サーブに時間がかかる
一品一品、丁寧に作られているせいか、コースが終わるまでに意外と時間がかかる。
訪問時は60-90分の間でとオーダーをしたが、実際に90分強かかった。
（それを超える料理の満足度があったので、ま、いいんだけどー）
５．サービス料10パーセント
食べログレビュアー悪いくせなのか？つい、調理法や素材の産地などを聞く癖がある。
バイトの女の子に、料理ごとに説明を求めるも、毎回「確認してきます」の一点張り（笑）
これで、サービス料10%を取るのは詐取に等しい。
ただ、付言しておくと、元来、接待やデート用のお店で、付かず離れずのサービスをウリにしているのかとも考えられるが。
＜今回私たちが食べたもの＞
◆香箱蟹と蕪の千枚漬（4.5/5.0）
本来、金沢などの北陸で地元消費されるため、なかなか東京では食べられない代物らしい。
（食べたことあるけどな。ま、いいや）
◆海老と牡蠣の茶碗蒸し（4.3/5.0）
プリプリの海老とすり潰された牡蠣のうまみが閉じ込められ、
だいこんおろしのジュレが味をきれいにまとめている。
アクセントの柚子がきいてるのも、またイイ。
◆蕪と鯛のしんじょう味噌じたて（4.5/5.0）
蕪は出汁をいっぱい染み込んでおり、かぶりつくと、旨みがにじみ出る感じである。
しんじょうは、ふわふわ、鯛の皮が練りこまれているのも触感に変化を与え面白い。
◆刺身（3.8/5.0）参照：写真9.10枚目
奥：かんぱち、左手前：ころだい、右手前：めじなの炙り
まー美味しいけど、普通か？
◆松茸と鯛の雑炊（5.0/5.0）
これはうまい！と唸らされた逸品。
あまりの美味しさに、思わず写真を撮り忘れたほど（笑）
◆玄米と牛乳のプリン柿ソースを添えて（3.5/5.0）
玄米のうまみと苦みを感じるが、そこまでの感動はないか？
◆エビスビール:700円
非常にクリーミーで、生ビールが久しぶりにに美味しいと感じた。
サーバーをきちんと洗浄しているのと、入れ方がうまいのだと思う。
ちなみに、瓶ビールはないとのこと。
◆壽（ことほぎ）純米吟醸：1000円
同店は愛媛の魚が出てくるので、愛媛の日本酒と合わせてみる。
従来はグラスで出されるが、1.5倍の料金を出せば、チョコと徳利でも対応可。
＜総括＞
接待やデートには非常に使い勝手の良いお店だと思う。
料理の産地や調理法に拘る食べログレビュアーにとっては、どうかな？とは思う（笑）
わたしはその点だけ不満だったが、非常に満足。
なんせ、帰国を遅らせて、翌日フルコースで食べに行こうかなと思ったほど（笑）
＜注＞
１．支店の本濱はランチが非常に有名らしい（濱壹はディナーのみ）
２．いつものように、メモを取っていたが、途中で酔っ払いメモを紛失（笑）
ゆえに、コース料金が不正確なところがあるかもしれないが、だいたい、こんな感じだったはず（笑）