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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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醤油らぁ麺 1200円 名古屋コーチン味付玉子300円
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2025/08/02 更新
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2025.05.29(木)
13:20に店着前客3名に接続後13:40着席
退店時店外待ち3名
待機時店舗横足元の換気扇からの熱気ムンムン
着丼すぐ鶏と醤油の香りが立ち上り食欲を刺激します。麺は加水率高めのツルモチでコシもあり喉越し良くスルスルいけます。味玉はブランド卵ということで300円ですが他店との違いはさほどわからずお高めに感じました。
丼は有田焼の醤油用に作製した佐野さんオリジナルでスープが冷めにくいように深めの形状にしスープの旨味を引き出すために口当たりを考え渕を剃らしたものだそうです。(カタログ価格5280円)
佐野さんのラーメンはご存命の頃横浜ラー博で食しました(2005年頃)。その時の味を美味しかった以外覚えている訳ではありませんが懐かしくいただきました。客層は年配客の比率が他店に比較し高いように思えました。
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