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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.8
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
対馬産のマグロを使った様々なメニューがあります。
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本気丼
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赤身、中トロ、大トロ
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メニュー
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店内
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カウンター席
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外観
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2022/05/20 更新
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店内はカウンターが10席と4人席が2つあります。
外にはテラス席もあり長崎港を見ながら頂くことができます。
注文方法はタッチパネルで注文した商品名の書いたレシートを店員さんに渡します。
マグロは対馬産の養殖クロマグロを使用されており、対馬周辺の海は海流が速く、その流れに耐えるために身が引き締まり、脂の乗ったクロマグロが育つことで、世界一クロマグロの養殖に最適な海と言われています。HPより引用しました。
〇新鮮組本気丼(3500円)＋いくら小10g(350円)
こちらのメニューは限定10食だけ2000円で頂けます。伺った時は既に売り切れていて定価での値段でした。マグロが各種大中赤身が200g、ネギトロが50g、シャリは200g、400g、600gから選択できますがどの量にしても値段は変わりません。
まずはネギトロから頂くと、フワッととろけるようなきめ細かな柔らかい食感で、マグロの甘みがじんわりと口の中に広がります。赤身は柔らかく滑らかな舌触りで甘みがあります。
特に赤身は美味しいものとそうでないものの差が大きいですのでこちらのはしっかりと品質の高いマグロを使用されていると思います。中トロは赤身の美味しさとトロの脂の旨みが合わさった感じで両方のいいとこどりな味わいです。大トロはお肉で例えればシャトーブリアンって感じでしょうか。食感はとても柔らかく、噛んだ瞬間に脂の旨みと魚汁が口の中に溢れます。お肉で例えれば肉汁が口の中に溢れるような感じですね。正しく幸せの瞬間が訪れますよ！
どの部位も美味しいですがやはり大トロが最高ではないでしょうか。
ご飯は赤酢飯を使っていて食べやすくなっています。
いくらはしっかりと粒がたっていて色も濃く、上等なものを使用されていると思いました。
味も濃厚で美味しかったです。味噌汁は赤みそを使用されており、マグロの身とわかめが入っています。ただ個人的にですがこの日がたまたまなのか分かりませんが、味が少し塩辛く感じられたので、もう少し塩分を控えて欲しいかなと思いました。
今後も対馬のお魚の美味しさを伝えって行って欲しいなと思いました。
ごちそうさまでした！