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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
中軽井沢/イノベーティブ
2025/09訪問
2回
ここは行ったことがあります。 14〜5年前に訪問。 穂高にわさび漬けの名店「井比わさび店」があり（自分史上NO.1わさび漬け）何度か訪問している中で、こちらの お店を雑誌か何かで知って訪問しました。 高橋邦弘氏の元で学ばれ、その後箱根暁庵で店長をされていた方ですね。 今はずいぶん混雑しているようですが、当時はたしか 広い店内にうちの家族だけだったと思います（笑） 「ざるそば（白）」をいただきましたが、お蕎麦そのものはかなり良かったはず。翁ですしね。 長野全般に言えることですが、辛汁あわないことが あっても蕎麦はやはり一定レベル以上なのはさすが。 ロケーションが素晴らしく、大きく開いた窓から 北アルプスの山々がどーんと見えて眼福でした。 ほぼその記憶なんですが、良い記憶しかありません。
1回
昔ながらのジャム
2023/10訪問
1回
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