猫山捨吉さんが投稿した喜八屋（静岡/袋井）の口コミ詳細 [食べログ]

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喜八屋袋井/ラーメン、つけ麺、餃子

1回

昼の点数：3.7
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.7
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/12 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

バランス良い

土曜日12時10分訪問。

昔は若虎？と言うラーメン屋だった気がするが
一度通り過ぎてみたが、気になって
引き返して訪問。

小気味良い『いらっしゃいませー！』に
好感を持ちながら、券売機で食券購入。

カウンター席が7〜８席、座敷もあるようだが
未確認。スペースからすると四人掛けが2卓あると
思われる。

土曜日の昼にしては空いてそうに見えたので
訪問してみたが、カウンターに２人。
すぐに１人退出すると、２人来店と
混みはしないが途切れることもない。

和風醤油ラーメンに煮玉子をトッピングして
800円。厨房に男性１人？女性は２人。

ほどなくしてラーメン到着。
少し固めのちぢれ麺に、うっすら濁ったスープ。
バラチャーシューに、半熟煮玉子、メンマ、のり、
細ネギ、と言ったメンバー。

昆布のダシが美味い豚系のスープに
固めの麺が最後までノビずに
スープの中を踊るように泳ぐ。
この手のスープは昆布を煮過ぎて
おでんのような甘味が出てしまうこともあるが
それもなく動物脂とバランスが取れている。

これは美味い。
つけ麺が売りのようだが
この和風醤油ラーメンだけでも価値アリ。
ライスのお供には物足りないが
ラーメン単品で完結出来る美味さだ！

つけ麺や味噌ラーメンもあるようだが
このバランスの良さを表現出来るのか？
また訪問してみます。

2018/12/15 更新

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