猫山捨吉さんが投稿した松寿庵（愛知/今池）の口コミ詳細 [食べログ]

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松寿庵今池、車道、千種/そば、天ぷら

1回

昼の点数：3.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.4
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/05 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.4
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.2
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

蕎麦食い

平日11時50分訪問。
古いマンションの一階テナントに入っているこの店舗。マンション裏手に駐車場が10台程度。駐車場は２台くらい空きがあったが入店してみると店内は満席、２名待ち。

回転も早ければ調理もなかなか手早い。
湯葉の天ぷらとざる蕎麦をさらしなで、
私はざる蕎麦を生粉とさらしなで注文。
追加で生わさび70円もオーダー。

先にさらしなが到着。蕎麦とは思えないくらい薄白い。とても細く食感も軽い。冷えすぎていないので風味も良いが、少し蕎麦の風味には欠けるか。かえしは甘くも辛くも無く、ダシが利きすぎていないので、蕎麦の風味が良くわかる。決して劣るものがある訳では無い。蕎麦を引き立ててくれるかえしだ。

しばらくして生粉の蕎麦が到着。
まさにこれ！
蕎麦の風味がいい。細かく言えば、蕎麦の太さ、水切り、温度など、素晴らしい！
量も適量だけど美味すぎて消えるように無くなる。これは生粉蕎麦で２枚頼むべきだった。

ちなみに伊豆産のわさびはイマイチだったね。蕎麦が美味いだけあって蕎麦湯とかえしの味も良し！

2024/05/23 更新

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