猫山捨吉さんが投稿したSoupmen（静岡/焼津）の口コミ詳細 [食べログ]

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Soupmen焼津/ラーメン、丼

1回

昼の点数：3.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/01 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

スープメン改めてまして、チャーシューメンです。

平日11時30分訪問。
駐車場は無い？隣は違うようだが…
コインパーキング300円。
前知識なく、焼津漁港から近いところで検索。

店に入ると先客１名。
ビルのテナントなので店舗内はそれほど綺麗では無い。入って左手の券売機で食券購入。
金豚王味玉醤油ラーメン1200円。

トイレをお借りしますと改装したのでとても綺麗。
トイレから出て水を１口、サッと提供されるラーメン！臨戦態勢だったのか手際良い！

見た目も良いこのラーメンはたして…

まず麺をひとすすり。
美味い！小麦の香り豊かで歯応えも良い。
製麺所の名前が出ていたので名のある麺なのか。
個人的にはもう少し固めでも良いが、スープとの馴染みを考えると、このくらいでも美味い。決して柔らかい訳では無い。腰も歯応えも絶妙に良い。

スープを飲み込むと…醤油感は薄めだが旨味は溢れている。澄んだスープ、ではないが濁っている訳でも無いのだが、すこーし、ほんの少しとろみがある。これは感じない人もいるかもしれないが、ダシの旨さあふれるとろみだ。とりあえず調味料は必要なし。

具材は、太ネギ、タマネギ、青葉？味玉、チャーシュー2枚、ノリ１枚。
特筆すべきはこのチャーシュー！
狭い世界観で申し訳ないが、今まで食べたチャーシューでも１位と言っていい。柔らかさ、旨味、これは凄いわ。チャーシューだけ旨い店なんてのもあって、ラーメンスープと馴染んでなくて浮いた肉料理？みたいなチャーシューはあったが、スープとも絶妙のマッチングのチャーシュー。味玉も半熟ではあるが、スープに溶け出して濁らせない絶妙の茹で加減。

総括しますと、スープメンと言う店名ほど際立ったスープでは無いが、麺とチャーシューとの絡みは抜群！
あえて、主張を抑えているのか、それでも旨味は隠せない。スープが少し残ったので、ふと見るとバジルが置いてある。バジルをふりかけてスープを１口。
すばらしい。すばらしい。でも最初からふりかけて無いのは正解かも。バジルの入ったスープで麺を食べると飽きがくるかもしれない。最後のシメにコショーをスープを入れてキュッと締まった味のスープにして飲み干し～

店員さんにご馳走さまを言って、ふと顔を見るとキラキラしてやがる。どこかの外国人労働者にお任せでラーメン語る店とは大違い。一麺入魂なのである。

店を出てから食べログを見ると、東京で百名店を２年取って、焼津に越してきたとある。前知識無しでも、これだけ言わせるのはさすがだ。

2025/01/06 更新

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