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本日のコース
（アミューズ）
ムール貝のタルト、フォアグラテリーヌ無花果ソース、さつま芋のドフィーヌ ブルーチーズソース
（スープ）
利平栗のポタージュ 渋皮付きで薪火焼き
（オードブル）
カマス セロリレムラード
マコモダケとワイルドライスのリゾット
フォアグラのポワレ
（ポワソン 魚料理）
秋鮭 イクラ ほうれん草ソース
（ヴィンヤード 肉料理）
蝦夷鹿 ビゴール豚のチョイス
（アヴァン デセール）
蕪のアイス
（デセール）
タルトタタン アールグレイババ
コーヒー マカロン
（ドリンク）
エビス小瓶、ワイン ブルゴーニュ・パストゥーグラン2022
（料金）
コース 16,000 エビス小瓶 800 ワイン１本9,000
利平栗のポタージュは美味しかったのだが、渋皮付きの栗の渋皮部分が少し硬く食べにくかった。
全体的には、よくまとまったメニューで、グランメゾンの味をビストロ感覚で味わえる。
テーブルに引き出しがあり、カトラリーは、その引き出しから、右から順に使うのだが、壁を背にした席だと、少し太っていると、この引き出しを開けることが困難だな～と気になった。
ま、女性を奥の席に座らせる文化があっても、ふくよかな方は椅子側に座らせた方が、恥をかかさなくてすむかも。
それと、連れの女性が席を外したスキに会計をお願いしたのに、戻ってきた女性の前でレシートを渡されたのはいただけない。 スタッフの教育に期待。