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夜の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/10/05 更新
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いい店を、見つけてしまった。
何の気なしに暖簾をくぐった、
炭の匂いと、かすかな煙で
すぐに自分と相性が良い感じがした。
喫煙可。
それだけで、少し救われた気がした。
何を食べても、旨い。
奇をてらった味じゃない。
料理人が、黙って手を動かしている味だ。
肝は抜群の焼き加減。
バイトの小僧が焼いた物じゃないとすぐにわかる。
そんな店が、まだ残っていた。
それでいて、高くない。
金の話をするのも野暮だが、
この誠実さに見合う値段を、
この時代に出せる店はそう多くない。
茹でピーを頼んでみた。
どうせ業販の冷凍ものだろうと、
正直、思っていた。
ところが、ひと口で違いがわかった。
豆が、生きていた。
茹で加減も、塩の塩梅も、最高。
この時期なら温かいので出ればもっとよかった。
こういうところに手を抜かない店が、
本当の意味で“うまい店”なんだと思う。
いい夜だった。
静かに炭の煙が流れていく。
外は、少し冷たい風。